 黑木耳是我国北方食用菌的主栽品种，近年来随着人们生活水平的不断提高。越来越多的人认识黑木耳并把它作为养生保健的必备食品来消费。国内外需求量也是逐年上升，产品一度出现供不应求。诸城人李明建在做了一番调查后，决定把种植黑木耳作为一项发家致富的产业来开发。  5月12日，在位于箭口的李明建木耳菌种培育基地的木耳大棚，只见一段段菌包悬挂在一起，一排又一排，颇为壮观。李明建说：“因为木耳适宜生长温度要控制在25℃以下，采用大棚立体栽培黑木耳的技术，不仅解决了黑木耳袋料栽培产量低、易污染的弊病，而且具有省工、省料、产量高、品质优。”  “别小看这个袋子，它里面装的是非常适合菌种培育的硬杂木锯末，所以黑木耳不用在腐木上就能生长。每个降解袋全身有许多个孔，经过精心培养，黑木耳会从孔里长出来。”  李明建说，头茬、二茬的好木耳，晒干后像一元钱硬币那么大，泡开后直径在2-4厘米。建议购买时可以将木耳对着阳光，如果木耳中心呈现黄色半透明状，说明它比较薄，质量不算好，如果不透光，说明是肉厚的好木耳。此外，好的木耳内外是两种颜色，颜色差别大，质量差的木耳内外颜色差不多。  “一平米可以放80袋，平均每袋成本在1.1元钱左右。”李明建介绍，一般来讲，木耳种植分为春秋两季，春季是4月初到5月中旬做菌包，6月下旬出耳；秋耳7月初到8月中旬做菌包，10月出耳，平均每袋出1两的成品。  “受天气的影响，南方木耳收成远没有去年好。木耳价格这两年一直居高不下，市场缺口非常大。”  据介绍，黑木耳是我国传统的大宗出口商品，年出口量占世界第一位,主要销往日本、韩国等东亚国家，近年来又逐渐销售到西欧、北美。受市场价格影响小，价高了卖湿木耳，价低了通过晾晒卖干木耳，可谓“两条腿”走路，但在诸城市真正栽培黑木耳的百姓并不多。  “我的想法能将木耳种植推广出去，现在周边村镇有很多村民前来参观，但他们都在观望期。”谈及未来，李明建信心满满地说道，如果能带动300户，每户种植5亩，那就是1500亩。只要产品质量过硬 ，销路根本不用愁，面对木耳市场的空缺，来自全国各地，如东北、滕州等地的客商也络绎不绝。“对未来我很有信心，相信小木耳会逐渐成为大产业，成为农民致富的好路径。” |
