吃肉的往事（2）

2013-4-19 06:17| 发布者: 丛中笑~| 评论: 2|原作者: 吴心柳

摘要: 村里的房子搞“规划趟儿”建设，我家扒掉了刚住了不到十年的自建房，借住在我们生产队的饲养院里。饲养院里专管喂猪的饲养员姓陈，跟我平辈儿，我喊他陈大哥。他比我父亲还大几岁，人很老相，害着不轻的哮喘病。 ...

村里的房子搞“规划趟儿”建设，我家扒掉了刚住了不到十年的自建房，借住在我们生产队的饲养院里。

饲养院里专管喂猪的饲养员姓陈，跟我平辈儿，我喊他陈大哥。他比我父亲还大几岁，人很老相，害着不轻的哮喘病。

猪要抱窝，白天黑夜搞不定准信儿，陈大哥就住在饲养院里日夜伺候着，用大斧子劈成堆的柴火，熬大锅的猪食，给要做妈妈的母猪加夜餐，夜里还要起来提了黄昏的罩子灯笼，一趟一趟地跑猪圈看情况。

陈大哥住的屋子就在我家的隔壁。他有一个小儿子，比我小三四岁，常常就跟到饲养院的他这屋子里来耍。我放学后，或者晚上写完作业，也常跑到他爷俩儿那儿去。

我们搬家不久就是初冬，天气已经很冷，然而陈大哥的屋子里常常热气腾腾，灶膛里的火烤得人脸疼，敞口的大锅里的猪食咕嘟咕嘟爆着黏糊糊的热泡。我就和陈大哥的小儿子远远蹲在锅门口的地上，看火苗子乱窜火星子乱跳，看木柴上的炭灰一点一点一层一层爆开来，心里暗暗揣摩着：埋在炭灰里的猪崽子熟到了几分？抽抽鼻子悄悄侦探：空气里是不是有逃跑出来的肉香？

猪崽生下来常有不测，或者一落地儿因为体弱冻死了，或者被劳累的母猪不小心压死了，或者被闭着眼睛傻撞的崽子们相互挤死了，不出死崽的时候似乎没有。这些死崽体小如猫，皮色粉红，胎毛稀疏，肉肉的一动不动。陈大哥提溜了小蹄子，收到他屋子里来，放到大锅台上。转身出去，拿平底的大铁锨从外面掇回一大下子黄泥头土来，点上水和匀了，大把地抹到猪崽身上，全身抹完，猪崽不见了，成了一个长圆的大泥球。陈大哥用长长的烧火棍拨拉锅底的炭火，拨出个炭火坑，然后把这个大泥球续进坑里，又把所有炭火盖埋到泥球上。

若在白天，陈大哥就催他小儿子和我先到院子里玩儿去，我们的确也碍到他劳动了。我们就不大情愿地出去，到院子里转圈儿，看母牛忽闪着温驯的大眼睛，摸摸它们毛茸茸的耳朵，公牛则是万万不可近前的，人还隔着好远，就已经听到它们吭哧吭哧打响鼻的威吓声了！毛驴的眼睛更美丽，水汪汪的透着忧伤，仿佛安静的女子的眼睛；也趴到猪圈的矮墙上，逗猪崽子甩动起软软的耳朵尥着细小的蹄子奔窜拥挤，母猪可就扬起丑陋的长嘴巴朝我俩哄起来了。因为存着同样的心事，不多久我俩就相互望望对方的眼睛，撂下母猪和猪崽，又回到陈大哥的屋子里来。

陈大哥这时也就歇下手中活计，蹲到锅门口来。他轻轻拨开炭灰，掏出灰白的泥球来，滚到备好的一块木板儿上。这烧得滚烫的泥球的裂纹里还嘶嘶冒着热气，吐出香味，我的馋涎就立刻在紧闭的嘴里汪汪蓄积了。

陈大哥拿一块木柴，小心端详着，一块一块敲光小猪身上的土块，这些土块也沾走了猪身上的细毛和大部分糙皮，剩下来的就只是一包油汪汪的冒着热气和香气的肉团了。陈大哥的小儿子大呼小叫起来，指着要这儿那儿，我在一边紧闭嘴唇，一声不吭。陈大哥从兜里摸出一个揉皱的小小纸包，摊开来放到锅台上，一小堆儿白白的盐末儿在纸中央。然后他翘伸了两手的拇指和食指，来撕分这香喷喷的肉团，撕一下，缩回手，吹吹，撕一下，缩回手，再吹吹。热气一股一股冒上来，香气一下一下抽动人的紧绷的欲望。陈大哥撕一条精肉，沾一点盐末儿，递向我面前，我赶紧摇头，狠命摇头，抿紧嘴巴。陈大哥的小儿子鼓着腮帮子，伸起油晃晃的小指头指着我，边嚼边叫起来：他不敢吃，他怕死猪子，---俺爷说了，这不叫死猪子！吃吧你！

我再撑下去太难了，我跳起身来赶紧逃走！

虽然不敢吃小猪崽的肉，但陈大哥爷俩每次烧吃的时候我还总想方设法地凑到跟前陪伴，仿佛只为贪闻那香味似的。我到现在还万分地诧异，那时节我怎么能有那么大的自控力？！

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