 李端秀是麦草香蛋糕店的一名蛋糕师，从事这一行业已经有七八年时间。期间她勤于钻研、刻苦练习，做蛋糕的技艺也随之不断精进。如今，她已经凭借娴熟的技术和丰富的经验成为麦草香蛋糕店的一位“大师傅”，她的一天是以蛋糕胚、奶油、果膏和蛋糕喷粉为原料进行创作的一天。  早上7点，李端秀来到蛋糕店，开始一天的工作。她的工作间是一间用玻璃隔出来的10平方米左右的小屋，她的主要工作就是做生日蛋糕和各种小蛋糕。   李端秀要做的第一个订单是为一位101岁的老人做生日蛋糕。 做蛋糕的第一个步骤是打奶油，她将液体的植脂奶油倒入打奶机中进行搅拌，约七八分钟后就会变成固体奶油。  接着将一个蛋糕胚切成三层，层与层之间抹上奶油，并撒入核桃和水果作为夹心，然后再用奶油将整个蛋糕覆盖均匀。   花朵是做蛋糕时最常用的装饰物。李端秀左手持圆锥状支撑物旋转的同时右手挤出奶油，双手配合，十几秒钟就能做出一朵奶油花，随后喷上专用的蛋糕喷粉，一朵栩栩如生的玫瑰花就做好了。装饰蛋糕常做的花有玫瑰、百合、太阳花、康乃馨、喇叭花等，李端秀早已驾轻就熟。  摆上装饰花后，李端秀将新鲜的火龙果、猕猴桃、圣女果等切块依次摆放到蛋糕上。   因为是为百岁老人做的生日蛋糕，所以李端秀特意在上面做了寿桃和长寿老人。蛋糕做好后，她和同事一起小心翼翼地将蛋糕送到顾客的车上。   9点20多，李端秀开始做第二个蛋糕。她说平时忙的时候，每天要做三四十个生日蛋糕，一个八寸的蛋糕最快七八分钟就能做完。  9点半，李端秀将做好的蛋糕进行打包，装盒、扎彩带、放王冠、系刀叉包装袋，四个步骤一分钟左右就完成了。  高效率自然离不开好工具，这些抹刀、裱花棒、锯齿刀、剪刀就是李端秀做蛋糕时所用的工具。  10点到10点40分之间，李端秀又接连做了两个蛋糕。  11点，麦草香蛋糕店附近的学校放学。一些接孩子的家长和等待家长接的孩子都会到店里等待。蛋糕对孩子有着特别的吸引力，他们好奇地围在玻璃周围观看李端秀做蛋糕，并不时问她一些稀奇古怪的问题，例如蛋糕上的兔子怎么跟家里养的不一样、小猪和米老鼠有什么区别等等，李端秀都耐心地跟孩子们交谈。  带有小动物造型的小蛋糕颇受孩子们欢迎，11点以后，李端秀做了兔子、草莓、小猪、米老鼠等十几个不同形状的奶油蛋糕供孩子们挑选。 12点，李端秀下班回家。   下午2点钟，李端秀准时上班。下午做的第一个蛋糕是为一位年轻女孩做的，女孩在订单中指定用粉红色的奶油并要求在蛋糕上写上“我25岁了！”的字样。 李端秀说现在大家都比较注重健康，水果夹心的蛋糕是最受欢迎的，蛋糕的样式则需要根据人的年龄定，一般送给老年人的要做得吉祥喜庆，送给中年人的会简单大方，年轻人吃的则比较有个性。她之前就遇到过年轻人要求在蛋糕上写上“永垂不朽”、“千秋万代”等比较搞笑的文字。  2点40分，李端秀开始做一个酒店预定的盘糕。她说盘糕比较简单，不要求有太多装饰，只要在切块的蛋糕胚上均匀地抹上奶油和果膏，然后插上巧克力即可。  3点半，李端秀开始做自己引以为豪的黑森林蛋糕，她说这不但是她最喜欢做的蛋糕，也是她最喜欢吃的。从隔水加热巧克力到雕巧克力穗再到做成型的蛋糕，她都做得十分仔细，一个蛋糕做了近一个小时，做黑森林蛋糕的过程中小小的工作室里始终弥漫着巧克力的香味。  5点钟，李端秀开始做简单可爱的西点，将慕斯盛在可爱的小碗中后又放上卡通造型的巧克力和水果切片。  6点钟，李端秀下班。结束了一天的工作，她长舒了一口气，外向的她对着镜头摆出了经典的“剪刀手”造型。 李端秀说当初学做蛋糕只是觉得这个工作干净，而且比较轻松。从业七年之后，她对这份工作有了新的认识，看着自己所做的五颜六色、造型各异的蛋糕，觉得这已不仅仅是一份工作，更像是一种创作，而且想到自己的作品能带给别人祝福和快乐，她会就觉得特别开心，也特别有成就感。 |
