诸城小吃

　　恐龙之乡——山东省诸城市，高楼多，小区多，小吃更多。大饽饽、小包子、热豆腐、凉拌菜、炸油条、烤肉串……

　　小吃，用料广泛，口味多样，荤素兼备，干稀俱全，具有鲜明的地方风味，深受人们喜爱。

　　许多小吃，招牌极其简单，仨俩字，说明一切。有的干脆不用招牌，全靠三寸不烂之舌叫卖促销。

　　所有小吃，都喜欢停靠在学校、小区、工厂门口和街头巷尾马路边。它是普通人为普通人服务的典范和楷模，一切都是那么普通，包装普通，说话普通，收钱付货也普通。令人钦佩的是，普通里面，尽是高尚的诚实、热情和厚道。有时候，路过他们摊前，本不想买，只想看一眼，可我经不住这“普通”好感的驱动，便会下意识地往外掏钱。总觉得，光问不买，实在对不起人家付出的那一片热情。

　　小吃很多，不可能都吃到，只能选一些信得过的摊点。这些摊点，多数在家附近，很远的也有，都是要么人特别好，要么物非常实惠。

　　我家住在闹市区，大门外边，除了固定的餐馆外，早饭、午饭和晚饭前后，流动餐点一摆一大溜。不远处有一家“独一味”餐馆，早饭我是常客，油饼、稀饭、油条，堪称一流。油条炸不出卖来，油饼一出锅，顾客就围得象瓮，一边伸出拿钱的手，一边大声吆喝：“3块钱的，5块钱的。”老板卖得热情洋溢，顾客买得热火朝天。

　　几个孙子都爱吃粽子，早上，我没少出去买。常来卖的有两个人，一个是40多岁的中年妇女，另一位是年过六旬的老太太。粽子的质量和价钱都差不多，只是老太太的服务态度象春风扑面，温暖人心。不像那位，总是一脸寒意，没有热情。就为这个，我要买粽子，非老太太的不买。

　　我们家吃包子，很少出去买。听他们说，外边卖的包子，好多是用地沟油包的。这事真假不好定论，反正一听就觉得恶心，这样的包子，甭说买，干送也不要。

　　还有许多小吃，象锅饼、火烧、炸鸡、烤鸭什么的，初次品尝，感觉挺还不错，经常吃，也就那么回事了。

　　随着信息、物流和生活节奏的不断加快，许多新族小吃，纷纷在我们龙城闪亮登场。这些小吃，大部来自外地，传播性快，流动性强。一辆脚蹬三轮，宛如一个小饭店，什么蛋羹，米线，汉堡，奶酪，酸白菜，臭豆腐，北京烤鸭，四川泡菜，一应俱全。

　　有些小吃，与时俱进，身价暴涨，昂首步入高雅大堂。许多酒店饭庄老板，象请财神一样，把一些小吃恭恭敬敬地请进了高档雅间，时尚伺候。

　　诸城小吃，犹如一台电脑，既是承载龙城饮食文化的磁盘和网页，又是点击龙乡发展变化的键盘与鼠标。