香菜焖鲫鱼的家庭做法介绍

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香菜焖鲫鱼的家庭做法介绍　　香菜焖鲫鱼是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。 　　香菜焖鲫鱼的家庭做法介绍 来源：许浒[点击放大] 　　香菜焖鲫鱼的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。那么，香菜焖鲫鱼怎么做？如何做好香菜焖鲫鱼？下面我就跟大家分享一下香菜焖鲫鱼的做法。 　　香菜焖鲫鱼的做法 　　主料： 　　鲫鱼。 　　辅料： 　　葱姜蒜。 　　调料： 　　盐、糖、料酒、香醋、酱油、淀粉、食用油。 　　制作步骤： 　　1、鲫鱼收拾干净后用料酒、盐腌制15分钟。 　　2、腌好的鲫鱼裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。 　　3、葱姜蒜切片备用。 　　4、锅中做油，6成热时下入葱姜蒜炒香。 　　5、下入鲫鱼、烹料酒、酱油后倒入香醋、清水。 　　6、加盐、糖调味后大火焖烧至汤汁浓郁即成。 　　Ps: 　　1、鲫鱼要新鲜，最好选用6两一条大小的。 　　2、注意香醋要多放一些。