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糖醋咕噜肉

guwei2012

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发表于 2012-9-6 14:33:02 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:江苏南京

糖醋咕噜肉的制作材料：

主料：去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段,蒜泥,芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克。

①将猪肉片成菱形块.用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉;油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油;

②再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用

猪肉, 成熟, 咕噜肉, 鸡蛋清

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糖醋咕噜肉

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