谁会做这条鱼

红黄蓝 · 发表于 2012-6-21 10:37:05

正宗理务观（吉利河）水库野生黑鱼现在还活着这鱼听说营养价值很高但是没做过请教各位这鱼怎么做好吃{:soso_e113:}

爱遗失在风中 · 发表于 2012-6-21 10:42:00

好大的个，本人喜欢吃鱼，但不会做，帮顶

红黄蓝 · 发表于 2012-6-21 10:48:46

谢谢哈这是我舅下水库拿的今晚准备做了就等高手指点鱼谱了

道生万物 · 发表于 2012-6-21 10:50:05

会吃，不会做！

漫步和平街 · 发表于 2012-6-21 10:51:49

这种鱼红烧不错。。。

红黄蓝 · 发表于 2012-6-21 10:55:12

漫步和平街发表于 2012-6-21 10:51
这种鱼红烧不错。。。

请大师说说大体做法 {:1_185:}

蝈蝈当子 · 发表于 2012-6-21 10:59:24

黑鱼是一种很聪明的鱼，会主动攻击人！本人被这中鱼咬过好几次！！

扶淇河畔 · 发表于 2012-6-21 11:03:44

楼上说错了。。应该是本蝌蚪{:soso_e151:}

红黄蓝 · 发表于 2012-6-21 11:05:46

蝈蝈当子发表于 2012-6-21 10:59
黑鱼是一种很聪明的鱼，会主动攻击人！本人被这中鱼咬过好几次！！

谢谢版主提醒今晚杀时注意了

青云衣兮白霓裳 · 发表于 2012-6-21 11:16:13

你快放了它办！不幸落入你手，受那开膛破腹之苦。我以前喜欢做活鱼脍，活鱼剖腮刮鳞，以图口腹之欲。后来我的手被开水烫了一次，虽然只是烫了几个小水泡，可也是平生从未受过之疼。这几个小水泡都疼得我难以忍受，若是延伸到鱼的身上，那开膛破肚热油烹煎。。。。。。。你发个善心不行么？

红黄蓝 · 发表于 2012-6-21 11:22:35

青云衣兮白霓裳发表于 2012-6-21 11:16
你快放了它办！不幸落入你手，受那开膛破腹之苦。我以前喜欢做活鱼脍，活鱼剖腮刮鳞，以图口腹之欲。后来我 ...

让你一说倍感罪恶之感但是一想我放了不还是会落入TA人之腹所以我想了个比较人道的办法先把它弄晕然后再杀 {:soso_e113:} 如果大师会做这道鱼请指导一下俺

2009一年四季 · 发表于 2012-6-21 11:53:57

{:soso__15947760275696738082_3:}

单枪匹马 · 发表于 2012-6-21 12:52:50

一是先把鱼砸昏
二是去鱼鳞
三是开膛去脏
四是开水焯一遍脱去黏膜
五是下锅
六是－－－－－

reflection · 发表于 2012-6-21 14:04:19

不会吃

漫步和平街 · 发表于 2012-6-21 15:22:20

红黄蓝发表于 2012-6-21 10:55
请大师说说大体做法

做法：

1、黑鱼杀完洗净，切成段；

2、炒锅热油，用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香，下入黑鱼翻炒；

3、加入酱油，淋少许的醋翻炒；

4、加入糖，加入清水，大火烧开后转小火慢炖；

5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅

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