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鲁网4月12日讯(记者 刘梅婷)据了解,食盐摄入量过高可导致高血压,还可能引起超重、肥胖、糖尿病、胃癌等健康问题。市民在生活中该如何减盐控盐呢?记者今日从山东省卫生厅得到了一些减盐技巧,供网友分享。
据山东省卫生厅相关负责人表示,减盐要注意以下几点:尽可能减少烹调用盐,尽早使用可定量的盐勺;为了减少盐带来的口味不适,可以推广“餐时加盐法”,即炒菜时不放盐,起锅装盘上桌后再加盐,这样能减少1/2~2/3的用盐量;减少味精、酱油、豆瓣酱等钠盐高的调味品用量;用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味;出锅前放盐,较少的盐即可有明显的咸味,凉拌菜吃前再放盐;增加蔬菜和水果的摄入量;一些含盐高的食物,如咸菜、黄酱、加工后的熟肉、蛋制品和含盐高的小食品应尽量少吃; 肾功能良好者,使用含钾的烹调用盐。
同时,多吃含钾食物,可以帮助排钠。含钾多的食物有新鲜蔬菜和水果。绿叶菜如菠菜、雪里蕻、油菜等含钾较多;豆类含钾也丰富,如黄豆、豌豆;水果有苹果、橘子、香蕉等;还可以选择食用含钠低钾高的“低钠盐”,能达到限盐补钾的双重作用。
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超然如风 发表于 2012-4-13 18:47 食盐是好东西,对身体健康具有不可或缺的作用,但是食盐并非吃的越多越好,世界卫生组织(WHO)推荐每人每天 ...
超然如风 发表于 2012-4-13 18:55 1、食盐过量会导致高血压:经过调查发现,食盐摄入过多的人群,高血压的发病率也高。在我国西藏,患有高血 ...
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幽灵信使 发表于 2012-8-9 09:37 少放盐,多吃醋 少吃咸菜,多吃葱、姜、蒜、辣椒等。
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jnbbd2012 发表于 2012-8-17 15:11 我是习惯了 怎么办呢?
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