好漂亮的饺子

晶心动魄

<p>鱼形饺&nbsp;<br/>　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上馅料，饺皮对折，把其中一边向里折起约1~2cm，捏紧再向里折1~2cm再捏紧，如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢即可。</p><p>&nbsp;</p><img src="http://aycu38.webshots.com/image/2037/1410603909627434640_fs.jpg" border="0" alt=""/>

晶心动魄

<p>元宝饺&nbsp;<br/>　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。</p><p>&nbsp;</p><img alt="" src="http://aycu15.webshots.com/image/2854/1932698364291245254_fs.jpg" border="0"/>

[此贴子已经被作者于2006-8-31 17:16:27编辑过]

晶心动魄

<p>四喜蒸饺&nbsp;<br/>　　取饺皮一张于掌心，放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格(即四角空、中间粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。&nbsp;<br/>　　所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！<br/></p><p>&nbsp;</p>