你吃过桂林米粉吗？

错觉 · 发表于 2006-7-25 11:42:00

我走南闯北，到过不少地方，发现各地都有桂林米粉，味道相当好，不知大家有没吃过，有什么感受？请投上你宝贵的一票。

夜明猪 · 发表于 2006-7-25 11:58:00

我没吃过。改天你去桂林，给洒家带点回来尝尝。谢谢。

中国博雅 · 发表于 2006-7-25 12:05:00

没吃过，诸城有吗？俺想吃

错觉 · 发表于 2006-7-25 12:12:00

2楼，好说好说，呵，吃桂林米粉，不一定要去桂林。3楼，诸城没有，等我调研好了，我开了请你吃。

错觉 · 发表于 2006-7-31 15:39:00

楼上的，你虽在桂林，虽吃过米粉，虽爱吃米粉，而且你说的非常好。但你说诸城开不起来，这个倒是各有各的道，三年后，你回家，定让你吃上纯正的桂林米粉。告诉你，真正的桂林米粉是干捞的，汤粉是后来变化而来，做法当然也各有不同，但是，不管怎样做，好吃就是硬道理。

魔一笑 · 发表于 2006-7-31 13:25:00

俺人在桂林哈，顺便说说咱们这边的气候跟材质可能跟米粉的制作有出入。全国各地除了桂林没有正宗的啊，再说诸城人不一定喜欢吃那东西。

魔一笑 · 发表于 2006-7-31 13:32:00

湖南江西广西都有米粉，做法都不一样。广西各地的做法也不一样。桂林米粉以卤味为正宗，经过一段时间后出现的汤菜是改良的做法，有点模仿柳州的煮粉，不过柳州的螺狮粉也不错啊，不能吃辣的老少爷们就别想了哈。配料里面的牛肉猪耳什么的都好说，可是那个果烧诸城恐怕木有会做的吧。而且酸菜跟南方萝卜干北方不多，酸木瓜条也没有，湿辣椒超市里有卖的，酸豆角自己研究研究也能弄出来。米粉制作就有点困难啦。因为开米粉店的人自己都不做米粉，都是从制作商那里直接进货，诸城好象没有货源吧。在诸城别想弄那个了啊，肯定亏本。。。。。