老人家

老人家

<FONT size=4>所需材料]</FONT>
<P align=left><FONT size=4>材料：五花肉、咸菜各 150公克 小鱼干75公克 <BR>调味料： A料： 鲜鸡粉 、盐各1小匙</FONT></P>
<P align=left><BR><FONT size=4>[烹饪过程]</FONT></P>
<P align=left><FONT size=4>1. 五花肉洗净 、切片；咸菜泡水30分钟，以清水冲洗，切小段；小鱼干洗净备用。</FONT></P>
<P align=left><FONT size=4>2. 锅中倒入半锅水煮开，放入所有材料略煮，加入A料煮均，改小火续煮10分钟，即可盛出。</FONT></P>
<P align=left><BR><FONT size=4>[备注]</FONT></P>
<P align=left><FONT size=4>咸菜是著名的客家腌菜。由于口味极咸且略带霉味，烹调前一先泡水清除咸霉味。</FONT></P>