金腿千千结

撒哈拉的三毛

<P> <IMG src="http://www.cctv.com/life/meishi/images/090501_11226.jpg" border=0>金腿千千结</P>
<P>主料：金华火腿、豆腐皮<BR><BR>　　辅料：青椒<BR><BR>　　调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油<BR><BR>　　做法：<BR><BR>　　1、将火腿、青椒切成条；<BR><BR>　　2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；<BR><BR>　　3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。<BR><BR>　　特点：味香醇浓。<BR><BR>　　天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。<BR><BR></P>