几款精品粥,叫你看了就流口水(赙上做法)求精[10P]

123szj · 发表于 2006-3-18 14:11:00

1、猪肝鸡蛋粥 69.9.35.237;V9\S8e#U!On 【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。 【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。 69.9.35.237:yxlz,K$r3} R 【功效】补肝明目。 *G+Q-q6Dt aq pS| U? 【用法】空腹食用，每日或隔日一次。 【应用】适用于夜盲症、视物不清 <IMG src="http://pic.sdodo.com/u/u6/6243/060317/cdb4444328ecf7dea92042e71fdaaf2c.jpg" border=0>69.9.35.237:|;Y7c9F-L,W5c*l8cs 2、大米决明子粥 69.9.35.237pm+tS']8M8VC 【原料】炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。 六月联盟 v3f.[SV%A jx$Mw0P,?` 【制法】先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。 【功效】清肝明目、通便。 【用法】每日1次，连服2周。 %T.g`&F5aS 【应用】对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。 <IMG src="http://pic.sdodo.com/u/u6/6243/060317/e8ebcc6a21ee30bfa362d92e2ad63e27.jpg" border=0>69.9.35.237%v)@9l Q7w 3、玫瑰情人粥 原料： X2t3@lJs%Ks 白米 1杯 新鲜玫瑰花 1朵 鸡汤 8杯 `YA1o&O 辅料： 69.9.35.237vO2I[/? GF t4o 蜂蜜适量 1E#B6km7fg%y 做法： _/G+j/n K1@8J9AW 1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。 六月联盟lV?&Vk)d)MY 2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。 @+G*GD'iF!H0T 3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。 玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。 +}9s*u5K/_/h#B5S 特色： 六月联盟 k9`JV7R?z.QE 加速新陈代谢，恢复窈窕身材。 L&x`Gh"cjc <IMG src="http://pic.sdodo.com/u/u6/6243/060317/318a9859ed19fa8ff5402c55f08c3db7.jpg" border=0>六月联盟3BIhhX ^+gT2D0R 六月联盟5X x?2Q v 4、海米菠菜粥 六月联盟*y4d V"\zS:t"O$F 原料： 海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵 69.9.35.2373B1q*B-u G 辅料： 盐适量 7cw$kK.l6_~;Md 做法： ha;S'i6ya 1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。 \mUS)D#Ec 2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。 0w v;ro2p Tips： 六月联盟ho8rn(i4Q;oi 海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。 G jw4Jv!X| B 特色： J,_9@5KDfw"c 适用：更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结 0PM5W*@a <IMG src="http://img5.picsplace.to/img5/19/2367.jpg" border=0>六月联盟8k.aIAT@mO9p,r&C 六月联盟*z/d:C@'VEKj.\ JQGb 5、滑蛋牛肉粥 原料： 牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量 B(F{ y)| tcA3\ 辅料： 六月联盟$l&cZtxJ&S B 小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许 六月联盟*_&i(C{e4W.oqBF 做法： 六月联盟 T-P:r9OC!E {V#v ①牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。 69.9.35.237(CF b7qVB0{6FV ②粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。 69.9.35.237 B"nw,tc9@.t`4{ Vs O ③盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。 六月联盟 U[9I0a~QO:Pr 牛肉片不要煮太久，以免过老影响口感六月联盟+y(D4F!P,H'j"M6P} <IMG src="http://img5.picsplace.to/img5/19/2374_002.jpg" border=0> 6、鲜菇海鲜粥 材料： 粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。 六月联盟:U|uG%R lB 米的调味料： 盐半茶匙，油半汤匙。 虾的调味料： 六月联盟(C0Mi:R@+}&Gw 盐1/8茶匙，胡椒粉少许。 `烹调步骤： （1）粘米和糯米混合後洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。 m^*M l2{'TYT+ZCO#}#w （2）果皮浸软，洗净。 （3）虾仁洗净，用调味料腌片刻。 六月联盟(yn;lG|}5a&m （4）泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。 （5）米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺（见图（1））。 2hZuEH)ENi （6）冬菇或草菇洗净切粒。 （7）把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内（见图2一4），继续用中火煮10分锺，便可供食。 `<IMG src="http://pic.sdodo.com/u/u6/6243/060317/582d030bd5d0345cac56b7c079fcbf62.jpg" border=0> 7、泉州蚝仔粥 69.9.35.237*_@"NG N\$]v4P6i;k 一、原料 主料：糯米150克，（虫寻）埔鲜蚝500克，熟猪五花肉150克。 辅料：水发香菇20克，嫩姜50克，精盐5克，味精5克，胡椒粉5克，油炸葱花、芹菜末适量，蒜泥、白酒适量，猪骨汤1000克。 二、制法 69.9.35.237%Ts_(d%[ 1、将蚝仔洗净捞起沥干，把猪五花肉、香菇切成米粒状，嫩姜切成细丝并泡于清水中。糯米用清水泡2小时后洗净，放入蒸笼蒸透米心，待用。 RA!de[DF#u} 2、锅置旺火上，下猪骨汤烧至八成热时，放进糯米烧沸，然后稍微搅动，以免成团粘锅。煮至5分钟，待米心熟透，加入猪五花肉、鲜蚝、香菇、精盐、味精调好味，即可起锅盛入碗中，食时撒上胡椒粉、芹菜末、油炸葱花、蒜泥、白酒即可。 六月联盟Z_%m aY9X B#D 特点：此粥质润味鲜美，荤香馥郁Y La]h9Td/P <IMG src="http://pic.sdodo.com/u/u6/6243/060317/e15aa1e863d5cfa4b518945ca48b7985.jpg" border=0> 8、牛肉什锦粥 0A@*THPo(~%L 材料： 玉米粒罐头1/4罐 4^,T]fd8t[i B0Q 冷冻什锦蔬菜50克 G{a'O"F4ns mn 大米1碗 牛肉150克 K|JUy yD&^ 葱末1小匙 Q%EG.Q0` 调味料： 盐1/4小匙 'd,g a:f3|4cG$r*g$h 香油1/4小匙 淀粉少许 !XFKD5e [2He 酱油1小匙 六月联盟7K*z7_&F%_F 作法： 1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。 0b_9EeeN 2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。 <IMG src="http://pic.sdodo.com/u/u6/6243/060317/4e76bf21565cc15eb4a844c02ae40408.jpg" border=0> 9、杏仁提子麦片粥 六月联盟 w6Ia2@D 主料： 6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干、1杯麦片。 六月联盟&X a@)dn n 配料： 69.9.35.237\|3x Q*@ 2杯水、1?/4茶匙盐、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜 1oTV u/bnl:m%Z 【制法】 1.将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片，然后一边搅拌一边煮1分钟。 2.将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。 3.以自己的喜好适量加入牛奶，并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用 <IMG src="http://pic.sdodo.com/u/u6/6243/060317/71b15ff1a7f61d10d3e1e69182670513.jpg" border=0>)@O;MJ~jE'fLQ9l 10、鲜美可口鱼片粥 用料： 六月联盟;S-h4s e2_ 大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。 六月联盟;~N[S3wGn&h 做法： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成。 [制作关键： 1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 ,X(nL f3HP 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。 六月联盟~@G4~_ 成品特点： 稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口。Ikw qes@u J <IMG src="http://pic.sdodo.com/u/u6/6243/060317/115f29b1569347666430a6c47f01919e.jpg" border=0>

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只说给你听 · 发表于 2006-3-20 09:34:00

看了嫩的帖，俺试着想改行开粥店了。

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新年送“福”