微量元素多数人无须刻意补

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紫砂是一种含铁量丰富的特种陶土，大约形成于几亿年前。与普通陶土相比，紫砂具有透气不透水的独特性能，几百年来被用来制作紫砂壶等茶具。本文姑且不谈问题紫砂煲的原材料及有害添加剂的使用问题，只想帮助消费者认清不法厂家所谓“富含微量元素，能补铁补血”的说法并无道理。
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膳食补充最安全

人体由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，人体所需元素被分为宏量元素和微量元素两类。凡是占人体总重量0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等即被称为宏量元素；凡是占人体总重量0.01%以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等即被称为微量元素。铁元素只占人体总重量的60/100万，锌只占人体总重量的33/100万。别看它们在北京哪个白癜风医院最好人体内的含量小，但它们在抗病、防癌、延年益寿方面起着不可忽视的作用。

例如缺铁时能导致贫血。可多食黑木耳、海藻类、动物肝脏、黄花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蚬子等。

缺锌会使免疫力下降并影响儿童智力发育。可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等。

缺碘时可发生甲状腺肿大等。可多北京哪个地方能治好白癜风食海带、紫菜、海鱼、海虾等。缺钙时，可多食虾米、虾皮、蟹、鱼、海藻、海带、菠菜、骨头汤、大豆、核桃、花生等。

缺镁时可多食海带、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、菠菜、芥菜、香蕉、菠萝等。

可见，人体所需要的各种元素都可以从食物中得到补充。只要在平时饮食中做到粗细结合、荤素搭配，人体对各种元素的需要基本上就能得到满足，跟风补充营养素并无必要。而且有些元素补充得过多反而有害。例如钠摄入过多会北京哪个看白癜风的医院比较好引起血压升高和水肿；钙补充过量会引起高钙血症，使人出现软弱无力、食欲不振、呕吐腹泻等症状，还可能导致结石症；过量补碘则会出现脱发、指甲变脆、易疲劳、胃肠功能紊乱、浮肿、不育等症状；铁补充过量也会引起急性或慢性中毒。

铁锅砂锅做饭好

炒菜用铁锅更好用铁锅炒菜可以使铁元素溶解在菜里，供人体吸收。铝是“智力衰老元素”，人体积累过多时会产生动脉硬化，造成老人骨质疏松、老年痴呆，影响儿童大脑发育，导致记忆力下降、思维反应能力迟钝，严重的还会加快老年性痴呆的发生。而铝在加热和有酸性物质（如醋）参与的过程中容易析出，所以炒菜不宜用铝锅。

蒸、煲、炖菜用砂锅好砂锅的优点是密封性、保温性好，内部热循环好，传导热的速度慢，温度均匀，且作用持久，蒸、煲、炖菜容易入味，适宜蒸米饭、煲汤羹和炖菜。