推广铁酱油是重要疾控举措

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据介绍，目前，我国46%的居民铁摄入量未达到中国营养学会推北京专业皮肤科医院荐的每人每天摄入北京知名皮肤科医院15毫克的标准。北京皮肤科医院那个好调查显示，我国北京皮肤科哪家医院好居民贫血患病率超过20%，且20年来没有改善。人体从缺铁到贫血有一个过程。实际缺铁人群远比贫血人群多得多。而人体处于缺铁状态时，健康损害就已经开始。

专家还指出，通过摄入猪肝、猪血等动物性食物补铁吸收率好，却不能摄入过多，过多会同时带来脂肪摄入量高的问题。由卫生部支持、中国疾病预防控制中心实施的铁强化酱油推广应用，是我国国民营养改善工作的一个部分，其安全性、有效性经过了充分验证。