排骨只会糖醋的? 那你可错过了太多美食~ 水果、红酒··· 这些意想不到的东西 都能和肉类产生奇妙的化学反应哦! 跟小萱一起看看吧! 菠 萝 咕 噜 肉 原料:五花肉、菠萝、盐、淀粉、白糖、醋、水 方法:菠萝挖出果肉,留下果皮待用。 将五花肉冷水下过,焯到水开肉变色后捞出,然后在表面均匀裹上一层淀粉。 锅内热油,放入五花肉,然后倒入少许老抽,两勺糖,两大勺醋,用小锅熬住到酱汁浓稠。 然后倒入菠萝果肉和坚果,翻炒到混合均匀。 乘出放入之前的果皮碗中,就是好吃的菠萝饭了,好看又好吃,美味得能回味一年! 橙 香 排 骨 原料:橙子、排骨、油、盐、糖、味极鲜、生粉、洋葱、姜片 方法:排骨切小块,浸泡30分钟,泡出血水。控干水后,加入盐、糖、味极鲜等腌制15分钟。橙子削皮切大块,洋葱和姜片也切块,小葱切段备用。 在腌制过的肉块上裹上一层生粉,入炒锅炸到熟透。 锅中加加水、生抽,放入一半橙子,将橙子铲碎,与肉充分混合。 出锅时将排骨与另一半橙子混合,就是美味的橙香排骨了,每一块排骨上都有橙子的香味,酸酸甜甜超好吃! 红 酒 小 排 原料:排骨、红酒、味极鲜、西红柿、香菜、油、盐、鸡精,全新商业模式、落地执行方案、互利共赢致富之道,请搜索微信公众号—《蓝航店铺核爆利》! 方法:排骨放入盐、糖、鸡精腌制一会儿,然后下锅焯水沥干。 锅中加红酒、酱油、蒜瓣、少许糖,熬煮成浓郁的酱汁。 然后将排骨下过,炖到均匀上色,炖煮到汤汁浓稠变少、红酒浓郁后即可出锅了~ 这一道红酒小排,味道是酸甜口,但却有着红酒的回味,无论谁都会爱上它,怎么也停不下来! |