实用┃手一抖放多了盐怎么办？用这招准管用！

潍坊_潍坊

导语

做饭时常遇到这种情况，一不小心盐放多了，特别是熬汤的时候。这时候你会怎么做？加更多的水稀释？NO NO NO！小编想说这样的方法是不对的，加太多水稀释了汤里的盐同时也稀释了汤的原味道，破坏了整锅汤的味道和营养，那到底要怎么做？

  

1、加入面粉或大米

找块干净的纱布，包上两茶匙的生粉、面粉或大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分很快就会被吸收进去，汤自然就变淡了，又恢复了一锅好汤。

2、加入水煮鸡蛋

鸡蛋吸盐这事儿大家都有感觉，但未必有人知道这“功效”。平时我们炒鸡蛋的时候，不管什么菜和鸡蛋一起炒，鸡蛋总是比其他菜咸。所以，将煮熟的鸡蛋放入咸汤内，能让汤味变淡，蛋黄效果更佳。

3、加入马铃薯

把马铃薯去皮切片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味，如不行继续放第二片，直到咸度适宜。要记住马铃薯片不要切得太薄了，免得煮得渣都捞不到。

4、加入糖

可以放一块糖进去，开始溶化就可以取出，糖也能吸去多余的盐分。同样，如果一次不成可进行第二次、第三次直到适合自己的口味为止。

5、加入番茄或豆腐

做菜或做汤时，如果放太多盐不妨放入适量番茄或者豆腐，可减轻咸味、增加鲜味。

6、加入香醋

盐放多了的汤中加入适量的香醋，记得是要适量哦，别刚跳出”咸坑“，又掉入”酸窟窿“，以个人口味而定。

除了太咸，做饭时一个手抖

总会出各种小bug

小编在这儿还给你准备了其他小妙招

辣椒放太多了

你可以尝试着把一只鸡蛋打进去一起炒，能够很好的缓解其中的辣味。

太苦了

你可以尝试加入一些白醋调和一下苦瓜的苦味，让味道更容易入口。

醋放多了

你可以试着把一个松花蛋(皮蛋)捣烂，然后放进去一起小炒一下，酸味可以降低。

过于油腻

你可以用紫菜在火上面烤一下，然后丢进菜里或者汤里，油腻感会立刻减少很多。