关于地沟油的问题，想多活几天就进来看看！

一男一女一世界 · 发表于 2010-6-21 23:21:02

先说说地沟油的危害：地沟油，从名字理解就是从地沟的废油重新提炼出来的油，现在的地沟油的原料来源：饭店的泔水，屠宰场的下水道过滤出来的油脂，肉食加工厂煮肉煮出来的油，卖烧肉炸鸡架子的煮出来的油，养貂和狐狸的养殖场屠宰的貂和狐狸的肉煮出来的油。这些油的收购价非常便宜，大约在2元左右，有些甚至不足一元，具体值多少钱大家可以去有这些油的相关地方问一下。这些油经过重新高温加热提炼，会生成大量的高致癌物质，可以导致各类癌症的发生，为什么这些年我们广大老百姓没有缘由的长这个癌症长那个癌症，很多人一生都没什么不良的生活习惯也会得癌症？？这些害人的地沟油就是其中一个罪魁祸首！！！
地沟油离我们有多近？？前些年，我们生活中的油基本也就是猪彪子肉炸的肥油、豆油、花生油，这些年我们这里很多老百姓也开始吃一种叫做“色拉油”的东西，真正的色拉油是这样的：色拉油是从国外音译过来的，指的是国外用来拌沙拉和凉菜的油，色拉油要求油的熔点比较低，低温下面也不会凝结。于是厂家把高烹油进行测试，选择那些熔点比较低的种类，比如大豆油等，就做成了色拉油。因此色拉油和高烹油本质上没有区别，只是熔点不一样。色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少、在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。保质期一般为6个月。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花仔色拉油和米糠色拉油等。
为什么提到色拉油呢，因为我们生活中经常吃的豆油和花生油无法用地沟油造假，即使造假也是往豆油和花生油里面添加一部分，而色拉油很多方面和地沟油很相似，消费者没有专业知识很难分辨到底是地沟油还是色拉油，所以这些年那些黑心老板就把地沟油大量掺入色拉油中出售，大家可以百度一下。
再说说饭店，现在的饭店，几乎100%都用色拉油炒菜，为什么呢，一般的饭店如果用花生油，成本太高，所以他们根本不会用花生油，豆油呢，都知道用豆油炒菜都是黄色的，色泽不好看，所以也不会用豆油，那么选择只有一个，就是用色拉油，如果是用正规厂家生产的色拉油，比如用鲁花的，价格其实也很贵，最后只有一个选择，就是从市场上买散装色拉油，这种散装色拉油到底有没有掺入地沟油，只有那些粮油店老板知道。掺入的多少根据你的黑心程度决定，我所知道的是如果不掺入地沟油，他们的利润是很低的。很多饭店用掺入地沟油的色拉油炒菜，其实也不是他们本意，他们如果不买市场上的散装色拉油，就只能买瓶装的品牌油，而且很多饭店老板也不知道他们从市场买的色拉油里面有地沟油，所以一味的追究饭店老板的责任也有点偏颇，都是为了赚钱，别人都买散装的，你买瓶装品牌油，只能是少赚或者赔本。
再说说那些拉面馆，我们吃拉面的时候都是把面煮熟了然后倒入一些有油水的骨头汤才好吃，这些骨头汤到底是不是真正的骨头汤，据一个干厨师的朋友讲，大多数拉面馆用的骨头汤，其实就是用几块牛骨和猪大骨煮的，而且一锅汤能用半个月，没油水了就往里倒几勺子鸡架子油，咱诸城不是有卖烤鸡架子炸鸡架子的吗，那些小老板煮鸡架子煮出来的油不是又香又有中药香料的味道吗，把这样的油倒进骨头汤一大勺子，什么味道啊，油水啊都有了，是不是很简单？这种鸡架子油还有一个非常大的用处，全诸城大街小巷有多少卖麻辣串的？？光龙城市场夜市就不下二三十家吧，这些麻辣串的香味估计很多有钱人也顶不住它的诱惑吧，反正我知道我以前吃过很多，这两年一次都没吃过！太恐怖了，本身买来的就是高温加热一次了，然后用来炸麻辣串，和麻辣串调料，反复高温油炸，这种麻辣串堪称剧毒了！
最后提的是现在老百姓正如火如荼吃的烤肉串，烤肉串是好吃，但是它的毒性大家百度一下吧，如果就着啤酒吃，毒性更大，具体的我也不多说了，反正我是不吃。
总结：我花了半晚上时间写这个帖子，不是要把哪个饭店，哪个拉面馆搞的关门，我只希望黑心老板少一点，更希望我们广大老百姓多关注一下自己的身体健康，再有钱不如没有病，有病去了医院，你的生死就是医生说了算了，呵呵，最后告诉大家，不要买无牌无证的散装色拉油，不要经常去饭店吃饭，不要吃麻辣串，少去KFC吃油炸食品，少吃烤肉串，那你就远离了癌症！！记得多吃点蘑菇和猕猴桃，抗癌食品，有益健康，呵呵