提醒┃正月十五闹元宵，“滚”元宵、“包”汤圆有讲究

潍坊_潍坊

导语

上元之夜吃元宵、汤圆，是我们世代相沿的习俗。而作为节日特色食品，它还有南北之分，正所谓北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，都象征着阖家团圆，幸福美满。在品尝美味的同时，我们为您的健康提个醒。

首先，请选择正规的渠道购买，

并记得索要销售凭证。

购买速冻汤圆时，

应该选择包装完整、形态完好、

颜色正常、冷冻坚硬的汤圆，

不宜购买有变形粘黏、颜色发暗、

裂纹明显、袋内冰霜过多的产品。

购买散装元宵时，

在观察外形的同时，

还可以闻一闻味道。

质量较好的元宵应当有

糯米粉和馅料的香气。

而不是霉味或其他异味，

如果元宵的颜色

略有发红、发灰、发暗，

则说明糯米粉质量可能不佳。

手工汤圆和元宵最好现做现吃，

保证新鲜和美味。

汤圆和元宵适合冷冻保存，

应在-18℃的条件下密封保藏，

冻藏时间不宜超过三个月。

食用前取出一次吃完的量，

不需解冻，

直接用沸水煮熟煮透即可。

其次，在食用方面，

由于糯米粉的主要成分是淀粉，

而馅料一般含较多的糖分和脂肪，

亲们在吃汤圆和元宵时，

应相应减少米饭馒头等主食的量，

最好选择低脂高纤维的食物搭配食用。

患有糖尿病和高血脂

以及肠胃消化功能不良的朋友们，

更要格外注意啦！

遇到食品安全问题，

欢迎您拨打投诉举报电话12331。

来源：中国食事药闻