导语 在鲁东南流行着这么一句俗话：要想吃好饭，就是诸城饭。由此可见“吃”在诸城这一代极为有名。诸城地处平原丘陵，气候温和，四季分明，自古以来皆风调雨顺，是山东的粮仓，于是这里的老百姓变着法子吃，即便是平常的肉，普通的菜，经烹饪技术的制作，也会产生不凡的味道。
得利斯
提起诸城，就不得不提得利斯。它是首批农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类十强企业、中国食品行业百强企业，获得中国驰名商标。“得利斯”，英文译意是鲜嫩味美的肉制品。公司创立20年来，始终以企业文化为先导，奉行“增强国人体魄、提高民族素质”企业宗旨，遵循“贸工农一体化”、“农业产业化”发展方向，引领冷却肉、低温肉制品消费潮流，不断完善从源头到终端全程控制的肉食品产业链条，搭建了农业科技、畜牧科技、食品科技、生物科技四大产业平台体系，在行业内率先成功实现了从“田园到餐桌”、从“农场到商场”的绿色全程可追溯产业链条。
诸城烧肉
诸城烧肉，指的是“烤”烧肉，是以猪头肉、猪蹄、猪内脏和鸡等为原料，经腌制、煮熟、熏制着色而成的一种风味独特、口味纯正、营养丰富的禽畜肉食品。其特色是肥而不腻，油而清爽，有一股淡淡的、独特的燎烟香味，是流行在以诸城市为中心的地方名吃。每逢客至,当地酒桌上必不可缺的当是诸城烧烤。
关于诸城烧肉，还有一个历史渊源：乾隆年间，郑板桥出任潍县县令，在描写老潍县的浮华生活时，不写当地的“鸡鸭合乐”和“朝天锅”，却写到了诸城的美味：“大鱼买去送财东，巨口银鳞晓市空。更有诸城来美味，西施舌进玉盘中。”
诸城辣丝
“诸城辣丝”在冬季、春节凉菜中堪称一绝。是诸城民间流传的一种具有乡土风味的凉菜。“诸城辣丝”是以辣菜疙瘩为主要原料，在冬季精心制作而成的一种辣味凉菜，俗称“辣丝子”。它颜色洁白，刀功细腻，条型丝状，清脆爽口，辣味独特，别具一格。近几年来，随着人民生活水平的提高，食用辣丝子的人越来越多，促进了诸城辣丝的生产。城关、昌城、九台三镇相继出现了辣丝子专业村、专业户，诸城辣丝已由原来的百姓自做自吃，发展到了用罐头瓶、塑料袋包装，在食品市场上销售。
密州凤翅
“密州凤翅”始创于清朝乾隆年间，是诸城久负盛名的一道名菜，至今已有近300年的历史。相传清代宰相刘墉回诸城老家祭祖，随行厨师烹饪技术高超，拿手好菜为“提篮鸡”。随刘墉到诸城后，厨师以“提篮鸡”之工艺选用鸡翅烹调出一道菜，味道特殊，深受食客喜爱。因诸城古称“密州”，时人遂取名为“密州凤翅”。“密州凤翅”选用鸡翅为原料，调入精盐、大葱、大姜、五香面等10多种食品佐料拌匀生腌后，再进油锅煎炸而成，炸时油温、火候极为关健。炸出的鸡翅金黄油润，色型美观，酥而不焦，油而不腻，其外香酥可口，其内油而不腻，色、香、味俱佳，营养极为丰富，是深受食客欢迎的上乘美味佳肴。
诸城绿茶
作为诸城市的特产之一，“诸城绿茶”也是中国国家地理标志产品的成员，有中国“最北端茗茶”之誉，其品牌“颖青绿茶”被中国农业部认定为国家有机食品。山东诸城茶叶的历史始于元代，是经长期栽培和选育的诸城市地方茶叶品种。“诸城绿茶”主产于诸城市桃林镇，1956年南茶北引获得成功，成为生长在最北方的茶叶。
诸城板栗
诸城板栗自清初开始引种，至今已有300多年的栽培历史。目前，诸城板栗的主栽品种是明栗子及70年代由烟台地区引进的红光、金丰、石丰、上丰、玉丰等优良品种。诸城板栗品质上乘，味美可口，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和糖分等。近年来，诸城在平原地区建立了板栗密植丰产园，通过推广高枝换头嫁接良种技术，对大部分低产园进行了技术改造，使板栗生产实现了良种化。尤以昌城镇的万亩板栗森林公园为著名，该镇被称为中国板栗之乡。万亩板栗森林公园中，最古老的栗树名为“祖孙树”，树龄已有400多年。
石桥子黑木耳
石桥子黑木耳是山东省潍坊市诸城市石桥子镇的特产。石桥子镇种植的黑木耳个大、肉厚、口感好、营养高，深受广大客商和消费者的青睐。石桥子黑木耳获国家地理标志证明商标。
诸城韭黄
诸城韭黄是在青菜品种极少的冬季里栽培的一种味道鲜美的蔬菜。诸城韭黄自明末清初即已开始栽培，尤以城后3公里之内地带为盛，现已普及全市。菜农在长期的栽培实践中积累了丰富的经验，培育出的韭黄肥胖鲜亮，鲜嫩可口，闻名遐迩。长成的韭黄高约20厘米，叶呈黄色，收获时连根扒出，将韭芽一一掰下，洗净理顺扎成一捆，以便存放或销售。2012年，经国家工商总局商标局认定，“诸城韭黄”荣获中国国家地理标志证明商标。
讲了这么多诸城的美食特产，小编早已忍不住垂涎欲滴了，你的舌尖是否也蠢蠢欲动了呢？有机会到诸城，一定大快朵颐一番，以解“相思之苦”。
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狗仔卡
发表于 2016-10-8 15:48:41
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