哇！最全最美味的秋葵吃法在这里，赶快收藏吧！

加油吧！七月

秋葵是一种含有丰富果胶牛乳聚糖等的营养成分的锦葵科植物

秋葵的可食用部分是果荚

又分绿色和红色两种其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特越来越受人们青睐秋葵还具有帮助消化、护肠胃的作用能提高食欲，改善消化不良等因此被誉为人类最佳的保健蔬菜之一近年来，已经开始风靡全球了哦

清洗方法

先将蒂切掉

再均匀地把盐涂抹上去

将其表面上的绒毛搓洗掉

最后用清水冲洗干净就可以了

如何才能挑选到鲜嫩又好吃的秋葵呢

秋葵以鲜嫩为佳

越鲜嫩的秋葵越好吃

1

看个头

个头越小的秋葵越嫩

太大的秋葵表示已经老了

老的秋葵纤维较多

里面的籽变硬发涩，口感不好

（老了的秋葵真的好难吃，简直啃草）

一般，谢花后3～5天的秋葵最为鲜嫩

长度约为5～10厘米

2

看绒毛

秋葵的表面有一层细细的绒毛

这也是它鲜嫩的一个标志

如若每条脊上的绒毛都很浓密就更好了

说明没受什么挤压

3

看颜色

鲜嫩的秋葵色彩匀称鲜亮

常见的绿秋葵以自然鲜绿色

带点嫩黄色的最为鲜嫩

表面皱缩或褪色的，就不新鲜了

而颜色发暗发干的则是老了

4

看外形

饱满的秋葵，表面应平而无皱

没有斑点和伤痕

秋葵表面若是出现黑色斑痕的

表示在运送过程中受到伤害

品质受损，也比较容易腐烂

或者有虫蛀痕迹的秋葵，内部可能已腐烂

就不要购买啦

下面小编就要向大家介绍几道美味了

最爱这几道菜了

健康又超级好吃哦

爱吃的你千万不要错过

蒜辣香秋葵

原料：秋葵200克、蒜头15克、生抽1勺、盐1小勺、红椒1条、豆豉油1勺、熟芝麻10克、油适量

做法：

1、秋葵上的细绒毛用盐搓下洗干净2、锅里烧开水，水开加点盐和少许油，再放入秋葵，焯熟后捞出过凉水（焯的时间太长会影响色泽，同时在里加盐焯出来的颜色显得更加翠绿）

3、秋葵切掉蒂后摆放到盘中，蒜头和红椒切碎撒在秋葵上

4、倒入豆豉油和生抽，热锅倒油烧热见冒烟就浇在秋葵上，再撒上熟芝麻即可

5、咬一口再蘸汁吃一口，满嘴清香，不油不腻
秋葵炒蛋

原料：秋葵200克、鸭蛋 2个、蒜末10克、盐1小勺、黄酒1汤匙、生抽1小勺、红椒10克、黑胡椒粉10克、油适量

做法：

1、鸭蛋打散，加盐、黄酒去腥

2、秋葵洗干净切小块，放开水锅中焯10秒，立即捞出过凉水，保持翠绿颜色

3、热锅放油烧热，倒入蛋液炒熟后盛出

4、另起锅放油烧热，爆香蒜末、红椒，放入秋葵翻炒均匀

5、放入炒好的鸭蛋继续翻炒，加盐、生抽炒入味后盛出来，撒上黑胡椒粉即可

秋葵炒肉末

原料：五花肉100g、生抽1勺、盐1小勺、玉米淀粉水（20ml水加1勺玉米淀粉）、油适量

做法：

1、秋葵洗干净用开水烫10秒后捞出，切丁

2、五花肉洗干净稍微烫5分钟取出，切成肉末

3、热锅下油烧热，放入肉末翻炒1分钟，然后加入生抽、盐炒入味，再加少许水

4、等锅里煮沸后加入玉米淀粉水搅匀，最后把秋葵丁放进去翻炒几下就可以出锅啦

秋葵沙拉

原料：秋葵100克、西红柿1个、香菜30克、紫甘蓝20克、葱蒜末15克、花椒油1小勺、白醋1茶匙、盐1小勺、酱油1小勺、白糖1小勺、色拉油适量

做法：

1、锅里水煮沸后，放点盐进去，放入秋葵焯熟后捞出放冰水里

2、用剪刀把所有材料剪成小份，全部放入碗里

3、取一干净的碗，放入葱蒜末、花椒油、白醋、盐、酱油、白糖、色拉油搅拌均匀，就可以淋在拌好的秋葵食材中啦