教你做大餐----鱼香肉丝

山东利民公司

鱼香肉丝

健康功效：

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

猪瘦肉150克	泡发木耳15克
胡萝卜一小块	青椒四分之一个
葱适量	蒜适量
姜一片	油适量
辣椒适量	腌肉用：
盐适量	料酒一勺
淀粉一勺	酱汁用：
蚝油半勺	生抽一勺
白糖一勺 相克食物	陈醋一勺
清水适量

菜谱做法：

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  1.猪肉切成丝用料酒、盐、淀粉腌制半小时

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  2.木耳、青椒、胡萝卜切成丝，葱切葱花，蒜切碎，姜切丝

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  3.把半勺蚝油、一勺生抽、一勺白糖、一勺陈醋加适量水调成酱汁备用

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  4.锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜蒜爆香

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  5.放入肉丝炒至变色变白

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  6.加入辣椒翻炒

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  7.倒入刚才调好的酱汁

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  8.烧至汤汁浓稠时放入木耳、青椒、胡萝卜翻炒至断生。即可装盘食用

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  9.成品图