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时间悄悄得从指缝溜走了，转眼间已从冬季来到了夏季。龙韵假日酒店的吃货节已经举办了八届，每届吃货节我们都秉承“吃货”精神，以当季时令食材为主，比如中秋节的螃蟹、年后的野菜、开凌梭、春季鲅鱼等。这些食材我们以成本价销售，上桌只收取加工费8元/桌，真正让“吃货们”既满足味蕾又享受到实惠，让我们一起回顾一下往届的“吃货节”吧！
第一届，2014年9月17日—19日，主打食材：梭子蟹 梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在中秋节前后个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，是沿海一带居民餐桌上的常菜。龙韵假日酒店温馨提示：挑选梭子蟹时，可用手捏蟹壳左右两边尖角处，以手感里面充实为最好。
第二届，2014年10月17—19日，主打食材：阳澄湖大闸蟹 龙韵假日酒店在阳澄湖拙蟹园保护养殖，绝对纯正、肥美，蟹黄饱满。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是大闸蟹上市的旺季，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。龙韵假日酒店温馨提示：大闸蟹“9月吃母，10月吃公”（此处的月份是农历）
第三届，2014年11月17日—19日，主打食材：三文鱼 三文鱼是世界名贵鱼类之一，鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小、银灰色，肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。龙韵假日酒店温馨提示：生吃三文鱼以红酒相配口感最佳。
第四届，2014年12月17—19日，主打食材：野生小公鸡 公鸡，一直是广大食客青睐的食材，也是各大菜系厨师的宠儿，鸡的做法非常繁多。中国更是世界上人均是用鸡量最多的国家。龙韵假日酒店选用的是在山上散养的小公鸡，鸡肉口感劲道鲜美。
第五届，2015年1月17—19日，主打食材：野兔
兔肉含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
第六届，2015年3月17—19日，主打食材：野菜
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。
第七届，2015年4月17—19日，主打食材：梭鱼 春暖冰开，经过一个冬季的休眠，带着海冰捕上来的第一批梭鱼，它们肉质肥厚，腹内杂物少，没有邪味。鱼味醇正鲜美，肉质鲜嫩、味美诱人、营养上乘。真正的馋猫与饕客，总会在一年中静静的守候这么几天，伺机尝鲜！民间谚语说“食用开凌梭，鲜的没法说！”
第八届，2015年5月17—19日，主打食材：鲅鱼 每年从5月份开始就进入了鲅鱼的盛渔期，这时候的鲅鱼肉质坚实紧密。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。龙韵假日酒店温馨提示：新鲜鲅鱼身上会泛出五彩的金属光泽，鱼眼发黑透亮；这个季节要吃我们本地的鲅鱼，本地鲅鱼全身呈现蓝绿色，背部有明显的蓝色斑点，阳光直射下有荧光感。 第九届吃货节敬请期待中。。。。
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狗仔卡
发表于 2015-5-29 18:02:14
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