关于以叶片大小判断桃林茶品质的误区

夜余摄影师

关于以叶片大小判断桃林茶品质的误区2014-11-19来自星星的哥[url=]分享每天的快乐[/url]

桃林茶叶属于叶片形状较大的品种，但这并不代表诸城茶叶品质不好。桃林绿茶，作为中国最北端的茶叶之一，与崂山茶、日照茶等，有茶叶之北极的称号！由于其气候温差大、沿海湿度高、低温生长周期长的特点，其品质明显优于南方茶，是典型的豌豆香或者板栗香！

（这是早春的桃林茶芽；在诸城桃林本地，没有明前茶（清明前），一般首采要四月中下旬）

       本世纪五、六十年代，我们桃林山区是从黄山引种的优质的茶叶品种，是经过国家、省市有关农科部门筛选，多年实践优胜劣汰证明的适合我们北方种植的品种，兼顾了耐寒适合北方生长和口味的优质品质特性。

（早期的茶芽，一般都做成龙井片形茶）

虽然季节不同，茶叶的叶形也不同，夏季明显大于早春和秋茶，味道也就不如春秋好喝。但判断茶叶品质的好坏，不能仅仅比较叶片的大小这一个指标，要横向比较，同时期的茶叶，叶片大小味道差别不大，叶片主要取决于品种的不同。

（五月下旬春末夏初的樱桃时节，叶片就逐渐的变大，并蜕去春的嫩香，豌豆香渐浓）

（夏茶，带有苦涩，茶叶冲泡后叶片在水中显得少了春茶的绿，略暗）

（秋茶，叶形开始收敛，叶尖带有紫红，茶汤略黄）

（中秋节过后真秋茶，白露节前后的白露茶，是一年当中最醇香的茶叶；秋芽，不像春天的嫩绿，略带红色，此时制作的红茶——“秋红”，香甜醇浓。）

不同品种的茶树，整个生长周期起叶片大小都是不可比较的。例如，铁观音叶片大，你能说它整体上不好？正山小种怎么长也长不大，你能说它比其他茶叶都好？它就是那么个种性。

（正山小种，天生的小，一辈子长不大！）

（铁观音，你不会以为它是路边的冬青吧？）

所以以叶片大小定优劣是一个误区，武松比他哥哥长得大，你能说他品种不如武大郎？

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