年货办起来——糖果怎么选

鹊华秋色

　　过年啦，穿新衣，戴新帽，贴春联，放鞭炮，这些在童年的记忆里留下了深刻的印象，以至于很大了还盼望过年，小时候每次过年前妈妈买的衣服是不能穿的，一定要等到过年的那一天，因为那一天起床是不能叫的，但是睁开眼就能看到崭新的衣服在床头，谁要用叫呀？哈哈。{:soso__18250878279197933478_4:}

　　现在女儿也到了盼望过年的年龄，我也依旧保持了这个习惯，过年的那天用新衣服唤醒她，其实小朋友喜欢过年还有个原因是：过年好吃的东西多，其中糖果最受小朋友欢迎啦！
　　说到过年吃糖果，还有个传说:每年灶王爷要在农历腊月二十三上天汇报每家的情况，为了让他老人家“上天言好事，下界保平安”，所以大家都供奉关东糖，让他把嘴粘住说不了坏话，或者是吃糖说甜话。后来大家过节吃糖，也寓意把好运甜蜜聚在一起，来年幸福满载。
　　那么，一般年货准备的糖果都有哪些呢，又该如何挑选呢？且听静心一一道来。
　　一、糖果的种类
　　糖果主要有四大类，奶糖、硬糖、软糖和酥糖。
　　奶糖

　　一种结构比较疏松的半软性糖果。耐咀嚼，口感柔软细腻。奶糖以含有大量奶品而得名，这类糖的主要特点是具有奶的独特芳香，又称为焦香糖果。
　　硬糖{:soso__11265059327291384669_4:}

　　中国糖果业中最古老的品种，其中水果硬糖更是以价廉物美深受消费者的喜爱。但硬糖属于可能会引起宝宝窒息的危险食品，希望家长不要给宝宝食用硬糖哦。这个我们小时比较常见，也吃得比较多，现在已经不太多了。
　　软糖

　　适合各年龄段的消费者，软糖多以量小价低的小包装形式出售。软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。但专家建议：不主张两岁以下的儿童吃软糖，因其易卡在咽喉或气管里给儿童带来致命危险。
　　酥糖

　　一种传统的春节应时品种，以其满口生香、细腻松爽的特点深受老年人的欢迎。

　　二、糖果的鉴别技巧
　　1、外观：好的糖果色泽鲜明均匀，光洁平整，无裂纹，无残缺，无粘结，无杂质，透明度好；而劣质糖果色泽灰暗，有斑点。
　　2、状态：好的糖果包装完整，硬糖应坚硬而有脆性；软糖应柔软而有弹性，夹心糖应不露馅。所有糖果均应不黏牙、不粘纸。如果有发砂的情况，不宜购买。发砂是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象。严重的发砂，使糖果成为松脆易碎的砂块。
　　3、气味：好的糖果具有纯净香味。每一种糖果都有独自的香味，如果某种糖果失去了它本身固有的香味，则这种糖果就起了质的变化，不宜选购。
　　4、滋味：好的糖果甜味和顺、适中，无其他异味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖应该口感细腻。而劣质糖果有焦苦味及其他不良滋味。
　　5、包装：品质优良的糖果，包装纸防潮性好，商标图案、糖名、厂名清楚，糖果包装严实、紧密、整齐，无破裂松散现象，高级糖果有几层包装，包装精美。普通糖果的包装一般，只有一层包装，有的包装纸上甚至没有厂名，质量很差。
　　三、我家的糖果选择
　　孩子的选择——
　　在我们家，女儿3岁前我们基本没给她买过糖，吃也就那么几次，所以之前糖对她的吸引力不是很大，3岁以后稍微放得松一些了，过年有时也会备一些，一般会买些奶糖，这类口感比较好，没有什么特别的香味，感觉比较健康。

　　现在市面上各种花花绿绿、形状各异的糖果非常多，这些颜色无疑是添加了大量色素的。还有一些巧克力成分重，或者含酒精之类的糖都避免买给小朋友吃。
　　大人的选择——
　　个人比较喜欢话梅糖之类的，酸酸甜甜的，黑糖话梅，里面有红糖成分，女性吃了还可以补血。老年人呢，牙齿不好，买点软糖最合适不过了。这样一来，大人小孩的糖都备一点，有访客时客人也可以根据自己的喜好挑选。

　　四、自制糖果也OK
　　外面买的总没有自己做的放心，有时间的朋友们可以趁着年前自己做一些糖果，比如牛轧糖，花生粘，山楂卷之类的，这些糖制作起来比较容易，而且制作的过程也充满着浓浓的年味哇！
　　前段时间我做了点果丹皮，小朋友蛮喜欢的，在春节的时候，多吃些果丹皮糖还能开胃、促消化。