【冬至一家亲】＋ 冬至滋补巧养生

龙城贤人

冬季养生中，要注意阳气的收藏与滋补。冬季寒冷，人体热量很容易散失，很多讲究养生的人都喜欢在冬至以后进步一些肉类，帮助身体御寒。

从中医的角度讲，炖肉的时候加点料，搭配一些有滋补作用的中药材，比如黄芪，还会起到锦上添花的作用。

黄芪是一味古老的中药，向来被认为是益气固表得能手，尤其擅长补气，且有补而不腻的特点，适当服用能温补气血，健脾升阳，有助增强体质，适合体质虚弱易感冒、畏寒怕冷的人群。它还是一味“百搭款”补品，与各种肉类都能搭配。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒，提高抗寒能力；黄芪炖牛肉，可以益气补肺，养心安神；黄芪炖鸡汤设和脾胃气虚、废弃虚弱的人，对产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等症状效果良好。根据个人情况，烹饪时还可以配点其他配料，比如气血两虚的人可以加红枣，需要养肝润肺的人加少许枸杞，而脾胃虚弱、体倦乏力的人则可以加上适量茯苓。

炖肉时黄芪量不宜过多，20克左右即可。烹调时刻直接和肉一起炖，也可先将黄芩煎成一碗水，等肉炖烂以后倒入。无论何种做法，都要注意汤汁不易太浓，酱油等调料不能放的太多、太早，一般在肉七成熟时放酱油，在九成熟时放盐。炖好后吃肉、喝汤均可，每周1-3次效果更佳。

龙城贤人

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樱桃炸弹

活动后出虚汗，易感冒，改天买点黄芪炖肉试试。