家常菜甜食咸鸭蛋黄焗南瓜

社会妞

鸭蛋黄焗南瓜
步骤：
1.鸭蛋黄蒸熟，放在容器里，碾碎备用；南瓜（我选择的是小金瓜）去皮，挖瓤；







2.将南瓜洗净，切成条，装盘，稍微隔水蒸一下，南瓜吃起来会更软嫩；

3.将鸡蛋打入容器里，蒸好的南瓜条淋干水分，放入打散的鸡蛋里，搅匀；


4.锅中放入底油，烧制五成热，放入搅匀的南瓜条，炸至金黄色，捞出备用；

5.锅中留底油，油温五成热时下入碾碎的鸭蛋黄，炒匀，加入盐、味精，将炸好的南瓜条放入继续翻炒即可。