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附郝洪喜老师的大作:
岁月悠悠 情义绵绵 ——感悟密州春酒70年发展历程 郝洪喜 综观中国酒家,酒神、酒韵、酒色、酒香,各有千秋。而以“清香爽口”而著称的密州春酒,在酒坛上则独树一帜,倍受人们青睐,算得上是盛开在中华酒苑里的一朵奇葩。 早在一百多年前,密州春酒的前身——诸城烧酒就以上佳的色香味感赢得了人们的广泛赞誉。 新中国成立以后,为更好地造福和服务于世,密州春酒,在“镰刀斧头”和“五星”两面红旗指引下,坚持“继承传统与开拓创新”相结合,不断推出新产品,拓展新市场。 从诸城白酒,到高粱大曲,从三粮酿,到密州玉液,再到今天的刘罗锅和超然洞藏,密州春酒,一步一个新台阶,一年一个大变化。 有人说,密州春酒,是幸福民生的调味剂;有人说,密州春酒,是社会进步的助推器。总而言之,都说密州春酒好。 密州春酒好,这是不争的事实,但好在哪,则众说纷纭。以鄙人之见,不外乎好在以下几个方面: 第一、拥有得天独厚的地理条件。诸城位于沂蒙山区和黄海之间,潍扶涓泸四水滋润哺育,有着独特的自然气候、地质构造、生态环境和良好地酿酒氛围。在历史和社会双重文化底蕴作用下,形成了独具特色的密州春酒。加之名山名水名人名艺的熏陶酝酿,魅力密州春酒才浑然而成。 第二、有着符合多数人口味的酒类酒型酒香和酒韵。密州春酒采用的香型酿酒技艺,是在传承当地民间酿酒工艺秘方的基础上,经过严格科学论证,吸取了各种曲工艺中的优点,有机结合而成。因此,密州春酒才具有了“喝着清爽顺口、过后回味无穷”的独特口感和风味。 第三、密州春酒内涵丰富而多彩。密州,寓意源远流长和博大精深;春,则象征祥和、幸福与温馨。苏轼的超然豪放,刘墉的刚正大气,乃至张择端的清明与洒脱,尽在其中。密州春,传统而不庸俗,性烈而不失平和。开瓶,酒香四溢;入口,酒香绵绵;下咽,酒香浓重;饮后,酒香无穷。 第四、包装精美而雅致。密州春的所有盒装酒,内瓶外盒,皆由名人设计,集工艺、美术、诗文、书法于一体,具有强烈的地域情感。 无论本地市民,还是他乡游子,也无论在何时何地何场合,只要目睹密州春酒盒,便会产生一种浓郁的地域亲切感。 密州春酒,在力圆自己酿酒梦的同时,还帮助广大酒民圆了饮酒梦。 密州春酒,是引领杯盏前进的排头兵,是弘扬中国酒文化的佼佼者。 密州春酒,可亲!可敬!可信赖!
郝洪喜,男,65岁,山东大学毕业,山东省诸城市实验中学退休干部。系中国散文学会会员。 电话:15069629836 邮箱:1170543529@qq.com
原文链接:岁月悠悠 情义绵绵
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