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又快过年了!想起小时候的美味-自制大馒头,笨鸡,煎饼卷猪油

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新年送“福”

发表于 2014-1-5 13:49:39 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:山东潍坊
     又快过年了!大家想置办点什么年货呢?想来想去没什么可馋的。现在生活好了,天天十五,天天年。已经没有过去年的味道了。大家讨论一下买点什么特产好呀!有既好吃又便宜的好东西大家分享一点。

好贵的姜

好贵的姜

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发表于 2014-1-5 19:50:19 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
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马年大吉勋章

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发表于 2014-1-5 20:19:20 | 显示全部楼层 IP:山东青岛
没用煎饼卷过猪油,哈哈。。。

不过吃猪油比吃花生油更好,更利于吸收。
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发表于 2014-1-5 21:20:35 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊

好贵的姜,

价格不一般!


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 楼主| 发表于 2014-1-5 21:33:23 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
煎饼一定要冷的,炒菜的猪大油偷摸上一点。撒上一点咸盐。放学吃上一个,神仙般的生活。让家长发现了,要挨训!回想起真像是在昨天一般,毕竟也三十多年了!
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白金元老

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爱心使者宣传大使调侃乱语青铜元老白银元老黄金元老马年大吉勋章白金元老

发表于 2014-1-6 09:13:55 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
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 楼主| 发表于 2014-1-6 20:57:39 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
往事不堪回首!岁月已随风逝去,留下的是人世沧桑,飘去的是美好年华,沉淀的是幸福生活。
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 楼主| 发表于 2014-1-7 19:20:39 | 显示全部楼层 IP:山东潍坊
又快过年了!又需要采购年货了!采购什么呢愁死了!年越来越近了,年味越来越淡了。
   馒头篇---- 回想起小时候自己蒸的大饽饽,开开锅一股麦香飘出好远。为什么现在馒头不好吃了,不光是人口味越来越刁。而是我们的麦子现在产量越来越高,产量高的原因是优良品种+浇水+化肥。。。代价就是口味差,磨面粉的时候,麦子水洗一遍,一是干净,再者增重。再加上增白剂,再加上点滑石粉.....以便面粉更白,造馒头的再加上点.....以便馒头更白,为什么要白,大家喜欢嘛!怎么办呢?得有好面,什么叫好面?首先麦子要好,选产量低的,用化肥少少的,尽量用土杂肥。收获后,不要用钢磨磨面,钢磨磨得面出来的时候是很热的。(有一次面粉厂主电机毁了,麦子在磨堂里发芽了)。要用石磨磨,慢慢磨,不发热。出来的面味道才是最好的。
     要吃石磨面粉,在诸城明诚市场南门有个五谷特产超市马庄人开的。专卖马庄小米,五谷杂粮,石磨面粉,紫薯面条,山药粉皮粉条,地皮菜,山菌礼盒,保健枕头....我买过马庄小米,石磨面粉蒸馒头,口感非常棒!大家可以去尝一尝。如果不好找打6861337联系。
      猪肉篇------人们生活速度加快,猪的寿命也越来越短。从活一两年,到现在活几个月。真是悲哀!“百日肥,猪大壮....:猪饲料,添加剂,瘦肉精,加水猪肉.......人们想吃又不敢吃。哪里吃放心猪肉呢?胶州里岔黑猪肉,五莲黑猪肉都不错,公安局对面的五莲黑猪肉七十块钱一斤,大家可以去买半斤尝尝。
      海鲜篇-------我们到市场上一看,琳琅满目,冰冻的,鲜活的。应尽应有。可并没有记忆中小时候的味道。内行人说,很多都是养殖的,喂饲料,喂药,上营养,没法一一说。野生的刀鱼鲅鱼都很贵。大虾,螃蟹贝类养殖更多,我告诉你一个好地方。胶南大集逢四九赶集。集上全是从胶南近海捕捞的野生海鲜。价格很便宜,非常鲜活。约几个好友,六十公里,几十块钱油钱办个好年。
        蔬菜篇------市场上蔬菜品种也来越多,可口感越来越差,没味。为什么这样?反季节蔬菜搞坏了市场,吃坏了健康。咋办呢?少吃反季节蔬菜。以白菜为主,土豆为辅,添加一些东北蘑菇,木耳,海带等干菜。
       希望大家多吃健康食品,锻炼身体,多做好事,传递正能量。
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