酸巴兜儿

吴心柳 · 发表于 2013-12-20 19:10:24

酸巴兜儿是个俗名。吃的东西油水大，我们这里的土话有个说法，叫“一兜儿油”，我想“酸巴兜儿”这名字跟这个说法意思相通，就是说这个东西很酸。

酸味是五味之一。酸味的东西，我们那时的小孩子也很愿吃一吃，只要不是酸到吃起来想吐，单单倒牙不足以吓倒他们肚子里胆大的饥饿感。

酸巴兜儿是一种比较常见的当年生草本攀援植物，喜欢松软的沙质土壤，根系象乱蓬蓬的胡须，只要附近有一点供得它纠缠的东西，譬如一段树枝，几根高草秆，三两大石块，半堵土崖，它就如鱼得水，似鸟入天，英雄有了用武之地，铁丝般的秧子左缠右盘，用尽心力密密纺织，捆绑似粽子，拥抱如久别恋人。

吃酸巴兜儿须得冒些风险。因为它的秧子和叶柄上布满细小的尖刺儿，这刺儿又是倒钩儿的，往往给莽撞不设防的肌肤送上热辣辣的疼觉。

吃酸巴兜儿是吃它的心形叶子。夏秋长大渐老的叶子，酸味渺茫，口感粗硬，小孩子不喜欢；暮春初夏，叶片初成，柔软滑嫩，酸味也隽永，小孩子最喜欢。从野坡里小心拔一株，用树枝挑了回来，在巷口处约三两伙伴，游戏说笑嚼上小半天，是一件极快意的事情。

小孩子吃酸巴兜儿，可以翻出花样。把叶子叠出三角，或者捏一个包儿，或者卷成煎饼筒，甚至拿家里的剪刀裁成模模糊糊的小动物形状，可以吃出许多吃之外的心思趣味；还可以用叶子包上花生米儿，或者跟葱叶嫩豆角卷到一起吃，若更有人从家里偷出干酱末儿或者酱油，那样滋味无疑更加鲜美富足。

村子身后的河滩砂石间，会有矮小瘦弱瑟缩着的酸巴兜儿棵子，一小拃高，拖不出秧子，长不了钩刺，挑着三两片皱巴巴的指甲盖儿大小的叶子。这是珍稀的品种，掐来放入齿舌间，大有浓酸水果糖的风味。

一入老秋，酸巴兜儿的叶子红黄枯老，与满地随风而走的树叶无异，已经吃不得了。然而秧子上结一嘟噜一嘟噜圆果，个儿小如高粱米粒儿，绿的是初结，白的是长成，红的是初熟，紫的是熟透，绿的白的放到嘴里，滋味几无；红的紫的，则酸甜可口，只可惜果实那么小，里面籽实又嫌大而硬，才入口顶头遇着泛滥口水，冲荡得舌尖只觉灵光一闪，意识直追光速而去。