去年做了一次韩式鱿鱼饭,儿子非常喜欢,至今仍是念念不忘。
前几天买了两条鱿鱼一直在冰箱休息。
今天降温风也很大,真心不想出门。就对儿子说,家里有鱿鱼,午饭怎么做它?脱口而出:韩国鱿鱼饭!!!
想了想做法和材料,嘿嘿 ~巧了 家里都有,就它了 走起。。。
做法:1、鱿鱼洗净打花刀切小块,入开水中氽烫,水中挤一点柠檬汁去腥,烫好后捞出备用
2、青红椒切块,洋葱切丝,蒜和姜切片
3、韩式辣酱挤入碗中,再加适量糖、番茄沙司、辣椒面、蜂蜜、香油、生抽、盐、白芝麻调好
4、热锅凉油爆一下蒜姜洋葱,入青红椒翻炒后倒入拌好的辣酱和鱿鱼,翻炒均匀即可
5、另起锅反鸡蛋煎好
6、米饭盛入小碗压好扣在盘中,放入鸡蛋饼,炒好酱的料沿边放入,黑芝麻洒在蛋饼上,白芝麻洒在辣酱上OK
PS:不能吃辣的可以不加辣椒面,或者少加韩式辣酱多加点番茄沙司
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