百吃不厌的东北名菜——地三鲜

花开富贵

你曾说爱吃地三鲜，喜欢土豆青椒茄子圆，
　　那种飘然的蒜香，生活的平常，似乎永远都在身边。
　　你曾说爱吃地三鲜，喜欢咸味后面淡淡的甜，
　　那个简单带着朴素，敢说你又敢哭的人，何时换了笑脸。
　　多少年，多少天，多少事，在改变，
　　把聚散离合体会一遍。
　　多少日，多少夜，多少苦，多少怨，
　　才知道过了今天，还有明天。
　　是否还爱吃地三鲜，依然记得尽管相隔多年，
　　也许盲目的追逐，失落的无助，悄悄占据你的眼。
　　你曾说爱吃地三鲜，一个人对烦恼视而不见，
　　那个简单带着朴素，敢说你又敢哭的人，何时换了笑脸。
　　是否还爱吃地三鲜，距离并不代表相隔很远，
　　别用客套的祝福，寒暄的问候，端上菜来却无言。
　　其实无论多少年，相隔有多远，味道依旧象从前……
　　这是顾海滨的歌曲《地三鲜》，流畅优美的旋律、浓浓的思乡情愁、含蓄的爱情表达方式、淡淡的恋旧情怀，都无一不恰到好处的渲染了异乡游子每逢佳节倍思亲的真实感受。东北名菜地三鲜，是东北人去餐馆最爱点的素菜，它所用的原料平淡无奇，是最最家常的茄子、土豆和辣椒，但就是这样最屌丝的食材才最令人百吃不厌，无论是东北人，还是其他吃过这道菜的人，我相信都会对它念念不忘。
　　地三鲜：
　　原料：茄子1个，土豆2个(大土豆1个)，青椒1个
　　调料：料酒1匙、苹果醋2匙、白糖3匙、酱油4匙、水5匙
　　蚝油、盐、葱花、姜蒜末、鸡粉各适量