【夏天凉拌菜特辑】夏天就来点“避暑”菜色

昵称有卵用

夏天就吃点凉爽点的东西吧~简单的菜色



【炝土豆丝】

做法：

1土豆切丝，好吧我是为省事让大仙打出来的，用水泡好

2锅里放多点的油，放红辣椒、蒜片、麻椒、花椒下锅，开小火炸出香味

3关火，迅速倒入盛有辣椒粉和芝麻的碗中，迅速搅拌，放在一旁冷却。

4锅中放适量的水，水开后，倒入土豆丝，加一丁点醋，可以让土豆更脆，煮1分钟捞出，入凉水中

5土豆丝凉后，取出，倒入前面炸制的辣椒油，醋，味极鲜，适量的盐，糖，然后搅拌均匀，撒上葱花即

可。



【鸡丝凉面】

做法：

1、锅中加水倒入鸡胸肉，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟

2、捞出在冰水里过下凉（提前在冰箱里冰好两份凉水哦）。

3、顺着鸡胸肉的纹理撕成丝，黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎

4、炸辣椒油（方法见炝土豆丝菜品），花生碎小半碗，辣椒油3勺，醋3勺，盐2勺，味极鲜1勺，麻酱2

勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。（花生和麻酱被我忘掉了）

5、锅中水烧开下入面条，煮熟后，倒入面条在上面冰箱里冰的第二份凉水里过凉，沥干水分

6、调料汁浇在面条上就好了

十年修得同船渡

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梦有木有

看起来很好吃的样子

天山冰山

谢谢分享

十年修得同船渡

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