饮用水健康常识——石棉和癌症

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        在饮用水系统中石棉正开始被注意，关于石棉吸入的研究是一个漫长的过程，需要证明环境中有害因子对我们健康的影响。Irving J.Selikoff博士致力于证明职业性接触石棉与呼吸系统和消化系统癌症之间存在相关性。

     Selikoff的研究开始于1924年，他花费了数年时间才提出了令人信服的证据，证明接触石棉会引起较高的癌症发病率。事实上，他说：“30年来，实验室一直尝试着用石棉使动物产生癌症，但没能做到。在1963～1964年我们终于学会了，现在每位物理学家都很容易做到，但30年中我们却未能做到。

     花30年时间未能测出石棉对动物的致癌影响是令人不安的。许多关于某种物质是否对人体有害或多大剂量实验与后来的标准，都是建立于动物实验的基础上。很明显，动物的研究也许并不象我们希望的那样值得信赖。当用具有潜在危险的物质对动物进行实验时，一次只采用一种物质。而当我们喝水时，却可能同时喝下很多种化学物质。自1974年以来，在我们的饮水中已被检测出有毒有害的有机和无机物质就超过2100种，又有谁知道这些物质是否有协同作用呢？

     Selikoff发现大部分与石棉接触不到20年的工人，尽管他们几乎每天都和石棉纤维打交道，但X光检查显示是正常的。然而20年后，X光检查显示有癌症发作的倾向，Selikoff称这为环境疾病的20～30年规则。当我们真正开始正视许多化学物质的危害时，时间已经过去了很久，一旦我们观察到其危害性，已经很严重了。

     在此情况下，让我们看看有关于饮用水中石棉纤维的研究。可能最著名的事件是发生在明尼苏达州的Duluth市，ReserveMining公司将铁燧石废弃物和石棉纤维排入了Superior湖。

     虽然癌症的发病率在Duluth和Minneapolis市是一样的，但是Duluth居民死于胃癌、小肠癌、胰癌、肠胃癌和肺癌的机率要高。记住：吸入石棉后，20～30年才产生癌症，而我们开始认识到水中石棉有致癌作用才不过10～15年的时间。

     在艾奥瓦州Iowa市和加利福尼亚州旧金山市的研究也显示出相同的有害模式。另外，癌症的位置与石棉摄入体内后的位置是一样。

     但愿我们不用等上30年才认识到使饮用水中不含石棉纤维，适当的过滤系统能够去除可能存在于我们饮用水中的石棉纤维。

加氯消毒法

     我们饮用水中的氯对于动脉硬化症和癌症肿瘤的发展是否起着催化作用？在饮用水中加氯起源于19世纪90年代末，到1920年在美国被广泛接受。医学博士Joseph Price在20世纪60年代末写了一本吸引人但也被忽视的书，名为《冠状动脉血栓症、胆固醇、氯》。Price博士认为引起动脉硬化的根本原因是氯。“没有什么能否定这个不容置疑的事实：氯是造成动脉硬化及与之相关的诸如心力衰竭和大部分常见猝发形式的基本原因。氯一般存在于被处理过的饮用水中。

     这个结论是建立在用含氯饮用水喂鸡的实验上，结果表明喝过加了氯的蒸馏水的鸡，95%在几个月内就出现了动脉硬化。

     动脉硬化、心力衰竭与牙菌斑形成所带来的一系列的问题，确实是一系列生化障碍的最后一步反映。Price指出要经过10～20年的时间，人体才会出现明显的症状，从许多方面看，这使人联想到癌症要20～30年才显现。

     氯是否也同癌症有关系呢？在氯化过程中，氯同天然有机物、腐殖质相结合形成潜在的致癌物三卤甲烷（THM’s）。三卤甲烷总的包括诸如氯仿、溴仿、四氯化碳、二氯甲烷之类的致癌物。美国国家环保局（EPA）从理论上规定了饮用水中THM’s总量限值，虽然法定允许最高值是100ppb，但1976年的一个研究显示，112个市政给水系统中有31个超过了这个限值。

     根据1975年的一些研究，在处理过的饮用水中含有的化学污染物超过了300种，1984年则超过700种。EPA对129种对我们健康威胁最大的物质做了限量规定。目前EPA对饮用水中的34种污染物执行了国家标准。1990年7月他们提出新增加23种，并期望1992年条目能增加到85种。

     另一些报告表明实际情况要更糟糕。《自来水的麻烦》（Troubled Water on Tape）一书写道：“自1974年以来，美国饮用水中已被发现的污染物就超过2100种，其中190种是已知或可疑在达到一定浓度时会对人体产生危害。总的来说，1974年以来美国饮用水中已发现97种致癌物和可疑致癌物、82种致突变物和可疑致突变物、28种急性和慢性有毒污染物以及23种致肿瘤物，……剩下90%的有机物目前还未能确定。

     在某个浓度，化合物能产生严重的毒性。饮用水中发现或单独呈现毒性，或是与其他化合物协同产生毒性……，总之，不断取得的科学证据继续证实饮用水中的有害物质和严重的公众健康问题之间有着联系，研究证实了摄入有毒物质和癌症死亡率升高的危险性之间存在着关系。

     研究表明路易斯安那州的新奥尔良、纽约的Eric县、马里兰州的华盛顿县和俄亥俄州的俄亥俄县的饮用水中的THM’s含量较高，这使癌症发病率较高。

     在美国氯继续作为饮用水的主要消毒剂，只能增加饮用水中的有机污染物。目前控制THM’s的国家标准不足以保护人们免受其他各种各样的有机氯化副产物的危害，而这些副产物已被证实有致突变和毒性。

     生物化学家HerbertSchwartz博士认为：“氯太危险了，它应该被禁止使用。将氯加入水中就象启动一颗定时炸弹。癌症、心脏病、早衰，这些精神和肉体上的伤害都是氯处理过的水造成的，它使我们在未老时就出现衰老的迹象，如动脉硬化。我相信，如果是现在氯第一次被提出用于饮用水处理，它就会被食品和药物管理委员会禁止。

     许 多市政当局正尝试用多种消毒剂取代氯或作为附加消毒剂，这是一种降低氯投加量的方法，但是，这些取代物如二氧化氯、氯化溴、氯胺等，也和氯一样危险，我们只是将一种有害化学物质取代另外一种。

     另外，一些城市正开始使用曝气、活性炭过滤、紫外线和臭氧技术，作为化学消毒剂的安全替代物，但是这样的城市和喝过经过这些方法处理过的水的人还很少。

     氯化作用是如何同心脏病和癌症连在一起的呢？在《健康的心脏需要良好的滋养》一书中，Richard Passwater博士写道：“心脏病的起因和癌症的起因是相似的。”氯化作用正好能作为连接这两种病的关键因素，氯产生THM’s和氯仿。这些强烈的化学污染物能引发我们体内产生过多的自由基，自由基会损坏细胞。过多的自由基能够损坏动脉壁原本规则光滑的肌肉细胞，最后发生突变。随着纤维状斑块的不断形成，最终成为良性肿瘤。不幸的是，这种肿瘤是与心脏病起因相关的。

     如果你喝的水是经过氯化的，不要喝它。你可以买经过高效过滤器处理过的，去除了99%的THM’s的水或合适的瓶装矿泉水，仅这种简单的防护就可能使成千上万的人免患心脏病和癌症---美国这两个主要的死亡杀手。

动物实验

     目前为止所讨论的研究主要是建立在对人体的研究，这些研究的结果使我提出如下观点：有一定硬度、溶解性固体相对较多、pH值偏碱性的饮用水是健康的水。

     由于人体研究的本性所至，试验设计只是为了证实、扩充水和健康的知识。许多动物像鼠、马、兔、鸽子、鸡都被用来做过研究。大部分试验所用的水都是人工硬化或人工脱盐软化的，且里面加入了潜在有害的成分。据我所知，不同含量的溶解性总固体或不同pH的影响并未作动物试验。

     将喝了掺入某种有害物质像铬、铅、氯或氟的硬水的动物与喝了掺入同一种有害物质的软水的动物做对比，通常发现：喝硬水动物的组织中含有的有害物要少于喝软水的动物。

     Joseph Price博士用鸡做了一系列试验。他在一组鸡喝的蒸馏水中加入氯，另一组鸡喝的水中未加氯，很短时间后，95%喝了加氯水的鸡就得了动脉硬化；然后，他对那一组未喝加氯水的鸡再做同样的试验，结果完全相同。

     EPA的Richard Bull研究了氯化水对鸽子的影响，他的发现支持了Price的结论，并且进一步发现，鸽子喝了只含推荐饮用量80%钙的氯化过的水，其血清中胆固醇含量要比喝未氯化过的水的鸽子高50%。紧接着的试验又发现，当鸽子喝下含100%推荐饮用钙量的水时，喝氯化过的水的那一组的胆固醇含量未见增高，适当的含钙量使鸽子免受喝氯化过的水的有害影响。

     硬水含钙量高，这也许能解释为什么喝硬水的人心脏病死亡率低于喝软水的人，完整地论述见《长寿需要健康的水》一书。

     动物实验生动鲜明地支持了从人体实验所得出的结论，也就是硬水比软水更健康，硬水抑制住了有害成分（比如铅、镉、氯、氟），因而降低了它们的吸收，或者硬水中的矿物质提供了阻止毒物发挥有害作用的营养物质。