夏季多吃南瓜美容又保健

行者行

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。
　　南瓜的养分成分较全，养分价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰盛。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医以为南瓜性温味甘，进脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解鸩杀虫的功效。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
　　最近还创造南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰盛的维生素a、b、c及矿物资，必须的８种氨基酸和儿童必须的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代养分学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫才华。
　　常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，逐日用量２０—３０克为宜。
　　俗话说，药补不如食补。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研讨，创造南瓜不仅养分丰盛，而且长期食用还具有保健和防病治病的功效。南瓜自身含有的特别养分成份可加强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为殊效保健蔬菜。