白水青菜汤·外遇·女人的心

猫叔叔

他进门的时候，客厅里没有她的身影。向厨房走去，她果然在。 饭冒着蒸汽，她的脸有一瞬隐在水汽里。他闻到了饭香。 这是好米才有的香味。 好米只是密闭着的香味，要加适量的水，浸适度的时间，然后用好的电饭煲煮，跳到保温之后，焖合适的时间，香味才会爆发出来，就像一个储满香膏的小瓶子被打破了一样。 她是他遇到的最会煮饭的女人，他这样说过。她回答：“我尊重米。不过，只尊重好的米。” 他洗了手，坐在餐桌边时，两碗饭已经在桌上了。他的这边多一只空碗。她端上来两只青花小碟，一只碟里是十几粒黄泥螺，一粒粒像半透明的岫玉，里面有淡淡的墨色，一只碟里是香菜心，嫩嫩的酱色。 最后，她端来一只小瓦罐。这才是他盼望的重点。马上打开盖子看了一眼，里面有绿有白有红，悦目得很。他就自己从瓦罐里舀了小半碗汤。清清的汤色，不见油花，绿的是青菜，白的是豆腐，还有三五粒红的枸杞，除了这些再也不见其他东西。但是，味道真好。说素净，又很醇厚；说厚，又完全清淡；说淡，又透着清甜，而且完全没有一点儿味精、鸡精的修饰，清水芙蓉般的天然。 就那么一口，整个胃都舒服了，微烫之后，清、香、甘、滑……依次在舌上绽放，麻木了一整天的感官复苏了，青菜残存的筋脉对牙齿一点儿温柔的、让人愉快的抵抗，豆腐的细嫩滑爽对口腔的爱抚，以及汤顺着食道下去，一路潺潺，一直熨帖到胃里的舒坦。 真是好汤。? 他一连喝了两碗，然后吃饭，就着黄泥螺和菜心，一个滑，一个脆，都是下饭的榔头。不知不觉，就把一碗饭都吃完了。他也不添，而是又酽酽地喝了一碗汤。然后，把碗放下，对她笑。 他们的家是让人羡慕的白金家庭。白金的意思是，既有钱又白领。 他先是吃皇粮的机关干部，后来不愿意看人脸色，早早下了海。他成了本市的风云人物，他的风度、谈吐，赢得了瞩目和好评。 他结婚十七八年了。妻子是他的大学同学，当年也是学校里的美女，即使现在不化妆也青翠嫩叶一样清新可人。因为有这样的妻子，他对其他女人是不容易惊艳的。 嘟嘟的出现则是一个意外。这是一个比自己小20岁的女孩子，又漂亮，而且出身很好，没有任何为了钱而接近男人的嫌疑。 起初真的没有动心，但是，嘟嘟真是一只水晶花瓶，而且因为对他无望的爱，这只水晶花瓶就站到悬崖边上，随时可能掉下来粉身碎骨。最后，他只好伸手把她接住。 他不大回家吃晚饭了。后来，他连晚上都不回来了。他说，实在太忙，不赶回来了。后来又说，想一个人静静。 她沉默，绵长而细密的沉默，那重量使他感到压迫，但是不敢挂电话。最后，她说：“这样吧，你要回来吃饭，就打电话。” 这是她的性格，不可能主动挑破，发作出来。这些年来，他一直觉得自己选对了人结婚，现在又一次这样觉得。 新鲜的爱情，新鲜的疯狂，新鲜的气氛，几个月的时间过得像飞一样。 问题是出乎意料的小问题——他们还是会肚子饿。 他是半个公众人物，不能带她到外面吃饭，只好叫外卖。 慢慢地，吃饭成了个苦差事，因为难吃。真潦草啊，有的硬邦邦的，有的干巴巴的，有的木渣渣的。他思念一碗香香柔柔有弹性的米饭，更思念一碗热热润润让味觉苏醒的汤。 终于有一天，他忍不住对兴致大发下厨房做菜、却让他的胃饱受折磨的嘟嘟讲了妻子的那一罐白水青菜汤。他最后说：“真正会做菜的人，即使最简单的菜也能做得非常好吃。” 她听见门铃响的时候，有一秒钟以为是他回来了。但是，她马上知道不是。 一个年轻女孩出现在面前，这个女孩子说：“叫我嘟嘟吧，我是你丈夫的朋友。” 她立即明白了。她请她进来，就像有礼貌的女人对待丈夫的朋友一样。 嘟嘟说：“谢谢你接待我。其实我今天来，就是想吃你做的饭。”看到她脸上的惊讶，嘟嘟急忙解释：“我总听他夸你最简单的菜都能做得最好吃，真的很好奇。” 她似乎有点儿为难，想了一下说：“那，你就在这里吃一点儿便饭好了。” 她喝了一口汤。 她不假思索地“哇——”了一声，然后，难以置信地看着女主人：“这就是白水青菜汤？” 女主人说：“他这么叫？” “你能告诉我怎么做的吗？”嘟嘟一脸恳切。 女主人停了一下，好像微微地叹了一口气，然后说：“要准备很多东西。要好的排骨、金华火腿、苏北草鸡、太湖活虾、莫干山的笋、蛤蜊、蘑菇，有螃蟹的时候加上一只阳澄湖的螃蟹，一切二。这些东西统统放进瓦罐，用慢火炖三四个钟头，水一次添足，不要放盐，不要放任何调料。好了以后，把那些东西都捞出去，一点儿碎屑都不要留。等到要吃了，再把豆腐和青菜放下去。这些东西顺便能把油吸掉。” 嘟嘟倒吸了一口冷气。这就是所谓的白水青菜汤﹖这个女人的心有多深啊！那个男人说的是什么胡话？他每天享用着这样的东西，却认为是非常容易非常简单就可以做出来的。他真是完全不懂自己的妻子。就在这一瞬间，嘟嘟深深地明白了眼前的这个女人。 “你每天都要弄这样一罐汤吗﹖” “是啊。早上起来就去买菜，然后上午慢慢准备，下午慢慢炖。

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猫叔叔

你每天都要弄这样一罐汤吗﹖”
“是啊。早上起来就去买菜，然后上午慢慢准备，下午慢慢炖。

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