吃甜食喝牛奶易长痘痘

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据英国《每日邮报》报道，最近一项研究发现，高血糖指数饮食和乳制品，与人体长痤疮，即俗称的青春痘，有密切关系。专家称脱脂奶尤其可能让人长痘痘，因为生产过程中加入了不少激素。

    虽然过去十多年存在巨大争议，但饮食对人的脸部皮肤确实存在影响。研究结果显示，吃过甜的高血糖食品，以及喝牛奶，都会让人更容易长痤疮。

    2013年2月数据显示，中国有4亿多青春痘患者，并且发病率呈逐年上升趋势。其中又以大学生为主体，人数高达2.94亿。而在美国，也有1700万人受青春痘困扰。其实痤疮不止脸上的青春痘一种形式，还可能长在脖子上、胸前和背后。它们虽然看似不起眼，但却会影响生活质量，包括社交心理、焦虑和抑郁。

    产生痤疮的原因，是皮肤油脂过多和死皮细胞积累，阻塞毛孔，导致局部感染，或者产生红斑。19世纪开始，人们就认为青春痘与饮食有关，巧克力、糖和脂肪被认为是罪魁祸首，但始自1960年，科学家却认为青春痘与饮食无关。人们认为油脂产生是荷尔蒙波动的结果，因此才会有80%的青少年在青春期长青春痘。

    “这种改变主要是因为两个重要的研究结果，因为它们不断引用文献和通俗文化作为证据，断定饮食与青春痘无关。”纽约大学食品研究营养部及公共健康的注册营养师珍妮弗·布里斯博士（Dr. Jennifer Burris）表示，“但最近皮肤科医生和注册营养师重新研究了饮食和青春痘的关系，对用现代医药营养学治疗青春痘产生了越来越浓厚的兴趣。”

    布里斯和她在纽约大学的团队搜集了50年三个时期的有关饮食与青春痘的研究数据和结果，并从中选择了1960-2012年的数据，进行再次研究，并且得出结论，高血糖指数的饮食，以及乳制品是确定饮食与青春痘之间联系的主导因素。虽然过去10年的研究结果无法证明饮食必然引发青春痘，但两者之间存在联系——部分时候饮食引起青春痘的出现，或者会令已有的病症恶化。