咸菜拌干丝

haoxuan2310

主料

• 酱咸菜疙瘩一个
• 香菜三棵
• 红椒丝
• 青椒丝
• 干丝
  

辅料

• 姜丝
• 葱丝
  

调料

• 美极鲜酱油
• 辣椒面
• 香油
• 味精
  

制作流程

1		食材(干丝；姜丝；葱丝；香菜；红椒丝；青椒丝)切丝备用
2		酱咸菜切丝后
3		泡入热水中，根据它的咸度，可泡30分钟左右，去掉它的咸味。控净水后备用
4		干豆腐也切丝
5		然后焯水，去掉豆腥味，过凉水备用
6		酱咸菜丝；干豆腐丝一定控干水份，也可用手挤一挤备用
7		将上述各种食材放入容器中
8		依次加入美极鲜酱油；辣椒面；香油；味精
9		拌匀即可

膳食食疗辣椒味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。该品有强烈的局部刺激作用；口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能；辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。

注意事项今天，我们选择的30道菜肴，也算不上地道的农家菜，有凑数的嫌疑，大家见谅，我找了一些适合夏天吃的，具有时令性；也具有简单性的特点。这些小菜，尤其适合夏天就白粥吃！