芝麻馅糖包子

haoxuan2310

主料

• 面粉400克
• 发酵粉5克
• 糖一勺
• 盐
• 麻油
• 菜籽油
• 猪油
• 熟黑芝麻粉
• 生姜
• 牛奶
  

制作流程

1		发酵粉桉说明书加少许糖, 盐和温水泡发。牛奶（加牛奶更白，也可用水代替）用微波炉加至温热，与发酵水一起倒入面粉中, 搅拌成比饺子面稍软的面团，用机器或手工揉至光滑。面团盖上湿布或塑料薄膜，发至两倍大，以手指按压不会回弹，面就发好了
2		面发好后再揉一揉，更加劲道
3		生姜切成细末（越细越好哦）
4		加入熟芝麻粉中
5		芝麻粉，糖和油以3：2：1的比例混合
6		拿出一小块发好的面团
7		分割成小剂子
8		用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
9		中间放馅
10		一个摺一个摺，顺一个方向捏合成包子。包子盖上湿布醒发20分钟
11		厨房纸用水淋湿铺在蒸笼上。把包子码在厨房用纸上，留些空隙
12		冷水煮开，蒸8分钟（水开后计算），关火，再焖3分钟。换煮第二锅时，注意也要用冷水蒸哦

膳食食疗面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。面粉主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

注意事项包子出炉咯！没有用漂白面粉，包子不是特白。不过，自己做的包子更健康, 更放心哦！