三色糯米饼

haoxuan2310

主料

• 南瓜泥145G
• 水磨糯米粉280G
• 糖25G
• 紫薯泥140G
• 开水110G
• 抹茶粉20G
  

制作流程

1		南瓜和紫薯隔水蒸熟，能轻易用筷子戳穿即表示熟了
2		把三份材料分别揉成均匀的团，南瓜和紫薯都要趁热加入揉
3		把面团分成大小均匀的剂子
4		把分好的剂子搓圆后按扁（做好的饼不要太薄，也不要太厚。太薄，成品就吃不出香糯的口感，太厚，外面焦了，里面可能还没熟）
5		不粘锅倒入薄薄一层油，烧热后转小火，下入糯米饼煎
6		煎至两面微焦（火一定要很小不然很容易焦，外面焦了，里面却还没熟）
7		吃之前可以用厨房纸吸一下油，糯米饼不吃油，外面会很油