老家那些老事情

yxy6623

老师出书不？出书给俺留本。

东方骏

辛苦！

蓝桥

蓝桥 发表于 2012-3-4 22:13
三十六：洋火枪

三十八：火镰



    村里有一个又矮又瘦的老头，每天都看到他背着一个大草筐从我家的门前经过，大大的竹筢挑着一个大大的筐子，他的人显得越发地猥琐，走路的时候，他嗓子眼里不时传出“咔咔”的声音，他就有了一个“老咔咔”的鬼名字，可能气管有问题。
     当他从河岔里搂草回来时，已经看不到他的人了，只看到一个大大的草垛在地面上慢慢蠕动，视线移下去，才发现“老咔咔”的两条又短又瘦的腿，他的草筐已经满满的了。经过我家门口的时候，如果父亲正好从院子里出来，必定招呼“老咔咔”停下抽袋老旱烟，当父亲帮老咔咔卸下草筐时，他的嗓子眼里又发出“咔咔”的声音。“老咔咔”的烟包子拴在屁股后，黝黑黝黑的，如果放到脸盆里洗，兴许会洗出一脸盆子灰，他的烟袋杆是竹子的，也是黝黑，烟包子档头是一个小竹管，只见他从小竹管里拿出一杆劈去高粱皮的“过档瓤”，然后他从大裤腰里掏出一块火石和火镰，这是我第一次见到火镰，就好奇地向前看他怎么使用，村里没见有人使用这种东西了。火石是一块白中略黄的石头，后来父亲告诉我是重晶石，在吕标公社随处可以拾到。这种石头一般产自河滩，经过河水冲刷并于石头间相互碰撞、摩擦留下的质底比较坚硬，并在高速撞击时能产生火花的石头。也有从山里直接开采出来的，它的纯度比较高，所含成份和现代的火石相同。火镰，就是一块普通的钢条，父亲说以前在供销社就可以买到。我发现“老咔咔”的左手黑红黑红的，父亲后来也对我说，这个老人脾气怪，人家都使用火柴了，可是他说什么“用火镰多好，还不费钱，用什么洋玩意，烧包。”他的左手是被火镰烤的，我看见他把烟锅里装满老旱烟，他拿着火石仔细瞅了瞅，找了个容易擦出火星的面，然后将“过档瓤”并排放在火石的后边，用左手五指抓紧了，右手拿火镰用力斜着划出，擦在火石上，“嗤溜”一声，一排火星拖着尾巴扑向“过档瓤”已烧黑了的圆头，黑头上就有了星星点点的亮光。用嘴一吹，“过档瓤”的黑头就整个地红了。他赶紧地把“过档瓤”放到烟锅上，用口猛吸，烟锅里就冒出缕缕白烟，烟点着后，他快速地把“过档瓤”熄灭，小心地装到那个小竹管里，还扣上一个小盖子，我观察了一下，盖子是用青布包着一块类似圆扣子那样的干泥巴。父亲也拿出烟包子，不过他是用火柴点烟，两只烟锅就吱啦吱啦地抽起来，“老咔咔”会说今年的收成如何如何，父亲会说今天的天气如何如何，等他们抽完一锅老旱烟，父亲帮“老咔咔”背好草筐，他就蹒跚地回家了，他的身后又传来“咔咔”的声音。
       “老咔咔”走后，我就对火镰产生了兴趣，父亲告诉我，种高粱的少，找块高粱“过档瓤”也不容易，有的人就用玉米杆瓤子，不过不如高粱瓤子起火快，还有的把艾蒿叶子采摘凉干或阴干后用手揉成絮状待用，叫做“艾绒”，当火镰和火石碰触出火花后，艾绒放在装好汗烟的烟锅脑子上，使劲吸上几口，艾香和烟香气息随着丝丝青烟弥漫在空气中，父亲说那股老旱烟的味道才会发挥的淋漓尽致。他还说，现在有了火柴，除了像“老咔咔”这样的老顽固，已经没有人使用火镰了。


     我还听父亲说，最早的火柴都是依靠进口，那时还没有安全火柴，火柴盒上的火柴皮是一层砂纸，一碰就燃烧起来。有时火柴塞在口袋里，有好朋友远道而来，因激动就猛地擂你一锤，火柴就在口袋里，呼地燃烧起来，吓人一跳。那种火柴火柴头非常大。后来中国有了自己的火柴厂，安全火柴就产生了，火柴皮变成带磷的一层薄皮。     我清晰地记得老家经常使用的是青州火柴厂生产的“益都火柴”，火柴头黑色，后来也有了红色和黄色的火柴头，三分钱一盒。母亲节俭，经常买“散火”，买来的散火装在一个罐头瓶子里，供销社专门卖那种长火柴皮，到家后，把火柴皮贴在瓶子上，用的时候，就用力划一下，一个月可以省下好几毛钱。罐头瓶子是玻璃的，不小心会碰碎。如果谁家吃个铁筒罐头，会小心地用菜刀把罐头口划个十字，然后在粗石头上，把铁顶子磨去，贴上火柴皮，就是村子中最高档的“火柴瓶子”了，可是能吃上这种罐头的人家，只有亲人在大城市工作的家庭会有，那时，我最羡慕这种铁火柴瓶子，很想为母亲弄一个。后来，二哥玩洋火枪上瘾，母亲为了躲避二哥，就不敢用火柴瓶子了，把“散火”装到从别人家要来的火柴盒里，放到口袋里，时间久了，火柴皮磨损，就划不出火星，母亲会不停地划火柴皮，这个动作，我还常常想起，也想起用“火柴瓶子”的那个年月。
   

yxy6623

天才在民间，第一次听说火柴瓶子。

蓝桥

蓝桥 发表于 2012-3-6 21:57
蓝桥 发表于 2012-3-4 22:13
三十六：洋火枪

三十九：老汤盆子

    

       冬天，如果是村子大集。鸡叫头遍，就有人起身去集市上抢占地方，当他朦朦胧胧地推开屋门，狗开始叫，牛槽里的老牛也哞起来，圈在篱笆里的大白鹅伸长脖子“嘎、嘎、嘎”，比谁叫的都响。街上的第一声脚步惊了冬霜的时候，勤快的农人陆续起床了，匆匆赶到街中央赶大集的地方。

      不管你起得多早，大集上的“老汤锅”已经在支锅搭棚了。起早的人从路边拾一些石块，无章节地摆到他想抢占的地方，天明赶集的人看到这个标志，谁也不好意思争占这块地了，当这个人侥幸自己起得最早时，发现身边几块“风水宝地”不知是谁晚上就占好了，人家不动用石块，几根木棍横在那里，很霸气地占着地盘，这个人就悄悄地把人家的木棍轻轻地往外挪了一点，然后狡诈地笑笑，又担心人家的木棍印子露出破绽，用脚划拉几下，直到自己觉得做的天衣无缝，又狡诈地笑笑，很为自己占这点小便宜而沾沾自喜。

     “老汤锅”是集市上的大户，来的又早，稳稳地占据在石碾子的一旁，这是赵家寨的一户人家。经常来赶集的就是爷俩，父亲干活麻利，一边干活，一边嘴里哼着《李二嫂改嫁》的茂腔。起早的农人过来观看热闹，他会热情地搭讪，还会及时地抽出板凳，让来人坐下，并说：“天气真冷，等点上火，过来烤烤。”起早的男人嘴里一边冻得“是啦，是啦”，一边告诉老汤锅的主人自己要回家喂牲口时，父亲还会笑着招呼：“一会过来喝老汤，今天是一头老牛，肉老点，但是香的很。”来人终于走远了，他就招呼闷声不响的儿子，说：“你搭棚围幛子，我点火，今天的骡肉要熬时间长些，肉才会稀糊烂。”父亲在说这些话的时候，儿子早用大撅刨土沟了，这个男孩子也就十七八岁，父亲说什么他只是“嗯嗯”地回应，一会，他呼呼地刨出四个土坑，在父亲的帮助下，竖好木桩，搭好顶棚，棚顶上还遮上一床破席子。他把地沟刨成“门”字形，然后从地排车上卸下在家就编好的玉米秆幛子，埋到地沟里，用脚排严实。老汤锅是用铁皮围起的自制土炉子，背风的一面留有豁口，往里填柴禾的，排子车上有父亲劈好的木头墩子和棉槐枝子，当父亲支好炉子，放好风扇，就把在家洗好了的牛物件：牛头、牛骨、牛肠、牛血、牛杂，一样样地放进去，父亲拉起风扇，大锅一会就冒出“咕嘟咕嘟”的声音，梦中的星星好像闻到了香味，纷纷睁开眼睛，天好像也开启了一道小缝，依稀飘来亮光。不多时，香味弥漫了整个村子，老远地又听到了鸡叫，继而全村的鸡像预约好了似的，都叫起来，天也微微地白了。

   灶底下的木头迎着北风燃烧得很欢，云朵像刚起床的女人，伸着慵懒的细腰，闻到老汤的香味，小嘴巴翕动着。大铁锅烧得贼旺的时候，从村子的各条小道上走来了卖肉的、卖菜的、卖烧饼的、卖兔子和卖鸡蛋的。“老汤锅”的父子俩，开始忙活起来，父亲忙着添加棉槐枝子，儿子在用砖头垒起的长木板上放了一摞泥瓦盆，凳子是能坐五六个人的长板凳，不知谁家的馋猫窜上来，差点撞翻了泥瓦盆，儿子拿起一根棉槐枝子，假装吓唬一声，猫就跑了。

   卖肉的和卖菜的都是清一色推小车来赶集的男人，青色的大襟棉袄，青色的大腰棉裤，腰上缠一根黑色的布带子，裤脚也用黑布带缠着，走路虎虎生风，等天越发地亮时，就会发现卖肉人的棉袄袖子上，明晃晃地一片。卖菜的男人两只手抄在袖笼里，两只脚跺着，地上飞起一层尘土，卖烧饼的说话了：“别把土跺到我的烧饼上，冷就一起去喝老汤锅吧。”他的烧饼严严地藏在茅躉子里，土是很难进去的，就是找个话题相约去喝老汤锅。

   “老哥，来一碗老汤。”赶集的人都是没吃早饭赶早来的，一呼百应，一会，几个条凳上就坐满了人，儿子给他们端来味道鲜美，色泽黄亮的老汤，父亲很熟悉地和他们聊着家常。一个说：“老哥，你的老汤，我们都喝上瘾了，只要是大集，我们就没在家吃过早饭，恋你的老汤锅子，喝了你的老汤，温中暖下，抵御风寒，我们的肉啊，菜啊，卖的也顺溜。”一个说：“老哥的老汤，过瘾，喝了后，补阴壮阳、生肌健力，回家和老婆在炕头上热乎都有劲头，集市上的俏娘们也爱凑到俺跟前，想闻闻哎。”他的话音刚落，就是一阵男人肆无忌惮的笑声，一个男人立即跟话：“就你那明晃晃的油袖子，还有俏娘们到你跟前闻闻，你就睁着眼做老汤梦吧。”又是一阵放肆的笑声，这个人说的就是卖肉的粗混男人了。

   喝老汤锅的男人随身带着自家的煎饼，讲卫生的用白色的粗布包袱包着，不讲卫生的，就放在菜筐里。他们喝完一碗老汤，浑身热起来后，把煎饼撕几下，又叫一声：“老哥，再来一碗老汤。”男人说着就来到老汤锅边。“好...睐...来喽！”儿子给他们用大黑铁勺子慢慢地浇上一勺，煎饼瘫下去，慢慢地变软，儿子又给浇了一勺，男人端着黑色瓦盆回到条凳，碗顶上飘出一层油花，挑一块牛肉到嘴里，皮脆肉香，煎饼滑到嘴里，肠胃舒服了，不多时，带来的四个煎饼就消灭到肚子里，男人站起来，对坐在一起的几个男人说：“你们坐住了，我吃饱了，要走了。”听到这个男人要走，紧挨他的那个男人赶紧地往里挪挪，不的话，条凳就要因失衡而翘翻了。

   “别光喝老汤，吃几块牛肉吧，香着呢。”父亲招呼离去的卖烧饼男人。“不吃了，我得赶紧地卖我的烧饼去。”“卖烧饼了，一毛五分钱一个来。”烧饼男人钻到越来越多的人群里。

    在家忙活完的给亲戚占地方的男人也来喝老汤了，人没到地场，声音先到了：“老哥，一碗老汤，二两牛肉，外带二两白酒。”已经有好几人开始用那种小白盅子喝起诸城散白酒，有的老人还带个孩子，掉牙的和没长齐牙的，坐在一起。一个来了，两个来了，三个来了。老汤喝干了，接着吆喝：“老哥，加汤。”儿子听到了，回一声：“来勒！”他是忙得团团转。喝酒的男人也从家中带来了煎饼，他的煎饼是地瓜面的咕噜煎饼，所有的条凳上都坐满了人，他就蹲在石碾子上，他和别人的吃法不一样，他是等老汤舀到盆子里后，把咕噜煎饼撕进去，他喝汤的声音很大，发出“出啦出啦”的声音，一下子就消灭了六个咕噜煎饼，还说不很饱呢。他还夸奖老汤锅汤汁乳白，牛肉也软烂醇香。这时，又有很多的男人加入到喝老汤的行列，石碾子上蹲满了人。吃完咕噜煎饼的男人走到亲戚的身边，看到他卖菜的生意红火，就为自己占了人家那一点地盘而自以为高明，不过他不会告诉亲戚，毕竟不是件光明的事情。

   石碾子的东边就是一个说古书的场子，说书开场晚，围拢的都是上年纪的老人，也有好奇的孩子。一旦古书讲到高潮，说书人要收场子费了，有那小算计的男人借口去茅房，躲避收钱。说书师傅也借口休息一段时间，这时，就有人利用这个空隙喝碗老汤锅，还有听书入迷的老人，中午就不回家了，喝碗老汤了事，他就要带两顿饭的煎饼来。很多老人发感慨：“这个老汤锅，就用这种黑瓦盆子好喝，能喝出老汤的原汁原味，如果用家中的瓷碗，就喝不出这本真的味道。”

    早些时候，老汤锅多数是牛肉、骡肉、马肉，后来牲口少了，变为专一的羊肉老汤锅，女人喝老汤的也多起来。农业大发展后，随着面食的增多，老汤锅的主家自己添加了面火烧，用火烧泡羊肉汤吃，也很有味道，但是多年后，泥瓦盆更换为瓷盆，那种原生态的老汤味就日渐消失了。现在很多女人懂得了老汤锅的美容效果和养生保健，也开始嗜好老汤锅，但是，有的商人唯利是图，在老汤锅里添加羊肉精、牛奶、增稠剂等，人性丧失，老汤锅也找不到那种纯朴的乡情了。

   

西河摸鱼X子

哎呀来，写了这么多，还没“挖啦爆糠喊“？辛苦了{:soso_e160:}

蓝桥

蓝桥 发表于 2012-3-9 06:52
三十八：老汤盆子

四十：地瓜井

      老家大门口的西边，家家户户有一口地瓜井。地瓜井约两米半深，直径大约一米，井口筑有高高的土堆，防止汛期雨水的侵入，井壁两边相对称地凿一些巴掌大的小窝，人可以岔开双腿，攀着这些小窝上下，井底下凿两个拐洞，一个洞就可以盛好几千斤地瓜。井口盖一个破盖垫，上面压一块薄薄的青石板，青石板上埋一层厚土。地瓜井闲置的时候，土层里长出碧绿的青草，还有夫子庙花儿缠满井口。老槐树、地瓜井，老家门口最明显的标志了。

     地瓜井一般在春末就凿好，过一个夏天，经秋风的吹拂，地瓜成熟的时候，就可以用了。 见过父亲凿井，他是一个人凿的，先用大撅头开井门，用大手大体测量一下，就开始用铁锨挖井，因为井口不能太粗，挖到一定的深度，撅头和铁锨都不能用了，只能动用小撅头，这时，父亲一个人也无法往地面上掀土，只好喊母亲过来帮忙，母亲把一个小筐子拴好绳子，递给父亲，父亲把掏出的土装到筐子里，母亲提到地面。地瓜井都是直立性很强的黄土，所以，不用修整井壁，土层也不会坍塌。父亲一边深掏，一边在井壁上凿小窝窝，掏井很累了的时候，他会攀着窝窝出井，他的头上、身上全是土，那件打补丁的青咔叽上衣湮得汗迹斑斑，母亲会适时地给他端水，父亲喝完水，就和母亲坐在大门口的青石板上抽老旱烟，吃辣吃辣的老旱烟声和两个老人坐在一起谈天说地的镜头，每当我在婚姻中有什么委屈，这个镜头就会适时地在我的脑海中出现，我燥怒的心会渐渐地平静，也渐渐地学会了宽容别人。

     挖好一个地瓜井要费好几天的时间，村里也有专门为别人家掏井的男人，不给钱，就管顿饭，这顿饭必须很肥厚实惠，那些半大小子顶一头黄土冒一身臭汗就为了吃顿饱饭，这顿饱饭的水准可以和过年相比，早上一顿地瓜稀饭，外带几个大白饽饽；中午白菜陷肉水饺；晚上，四个小盘，诸城散白酒一哧啦，谁都想享受享受，可不是谁都享受得了的，没有一身蛮力气是掏不了地瓜井的。

      等地瓜井掏到底部，需要开洞时，必须跪着掏土，很费劲。父亲掏井的时候，我趴在井沿上看过，父亲像一个虔诚的教士，一小撅头一小撅头地刨着，筐子满了，就在井下喊：“提”，母亲听到了，会用力提土，筐子慢慢地升上来，等彻底掏好地瓜井，井边的黄土就是一个很大的土堆了。父亲把井洞扫的干干净净，井口也干爽得很，掏好的井，开口晒着，等阳光钻到井里，风会搭住阳光的肩头，地瓜井慢慢地干透了。开口的地瓜井有危险，顽皮的孩子会不时地朝井里张望，如果把人家的孩子掉进井里，人家的家长是会上门讨罪的，有阳光的白天，就得看井，这种美差我和妹妹、二哥都抢着看，我和妹妹抢不过二哥，只有家里确实没有别的活要干时，二哥就把看井的任务交给我，他和小伙伴玩打茧，我一边看井，一边和春兰玩啵古蛋。

     地瓜是农民多半年的粮食。秋天，地瓜丰收了，生产队里按人头把地瓜分给每家每户，父亲用小车推回家，就卸在地瓜井边，我们帮母亲把个头均匀、没有外伤的慎重地选出来，这些地瓜要放到其中的一个井洞里，没有外伤储存时间长，是要留作来年春天吃的。那些略小略有点小伤的，也要运到井里，但会及时地吃掉，存放时间久了，那些小伤周围会腐烂变质，坏了的地瓜吃起来很苦，难以下咽。储存地瓜也有学问，要小心地放在筐子里，不能吧啲吧啲地乱扔，如果把地瓜皮甩去，地瓜就容易长斑，长斑后的地瓜外表看起来无大碍，但是瓜瓤已经长“钉”了，煮熟后，一个个毒瘤子。苦的很。往井里放筐子时，也要轻提轻放，在井下的人最为关键，不仅要慢慢地把地瓜倒出来，还要把地瓜在洞里摆整齐，在摆放的时候，发现坏和有伤的地瓜要及时地挑出，在井下存放地瓜是个非常重要的活，我家的这个重要任务都是分派给二姐去做，她做事最认真了。那些残疾的地瓜，母亲会用铡子切成瓜干，有时也煮点喂猪，一般只有地瓜皮给猪吃的。

      我喜欢放学后，去田里看他们分地瓜，地瓜这东西朴实，产量非常高，记得我所在的四队还生长了一个十三斤的大地瓜，是那种有名的“大红袍”，外表深红，瓤硬白，含淀粉高，煮熟后，地瓜皮脱落，咬一口，能噎死人。如果一块地里都产大红袍，散落一地的红色地瓜，很平静地偎在土地的怀里，两个身强力壮的男人抬着一个“大悠筐”，十几个妇女用小筐子不停地拾着地瓜，干活心细又负责的，会用自己的小手把地瓜身上的泥巴扒掉，然后轻轻地倒进大悠筐，生产队会记看看差不多，就开始过称，称够了，就说：“好”。两个男人把大悠筐一呿，会计随手把写好的粉红色纸条缠到一个地瓜巴子上，上面会写着：某某某，多少斤。如果我遇上分地瓜，我就替他们绑“条子”，我还会把人家的名字和斤数念出来。

     我们喜欢吃那种“黄瓤地瓜”，糖分多，煮熟后，瓤像炸熟的栗子面，还烂糊。后来有一种“白梗地瓜”，蔓子青白色，叶子是那种很娇弱的绿，地瓜皮也是较弱的土白色，产量很低，过一段时间就不生产了。所有的地瓜收到家后，大部分会下到地瓜井里，留一些放在外面，这是一冬的吃食了。母亲把地瓜放在阴凉的过档里，等封冻的时候，就转移到屋子里，地瓜最怕冻，冻坏的地瓜，没法吃了。蔫一段时间的地瓜，煮熟后，格外烂乎，还格外甜。如果留出的地瓜吃没了，就要开井“拿地瓜”。一般“拿”地瓜在我们下午放学后，早上，父亲就把地瓜井打开了，盖垫上和青石板上都是一粒一粒的水珠子，担心掉进去动物和孩子，井口上，父亲遮上了树枝子，父亲说地瓜井捂了这么长时间，必须开口晒一段时间，不的话，不敢进，缺氧。

      晒了一天的地瓜井，像个很温驯的孩子。我的力气小，必须下井，二哥在井上提地瓜。我下井很小心，慢慢地攀着那些小窝窝，两只手先抓住井口，下到几个窝窝后，两只手也把住窝窝，就下到井里了，井壁上很潮湿，不小心就会滑下去。下到井底，我先打开二哥给我背在脖子上的手电，两个井洞里照照，我家的井洞分南北两洞，我总担心井洞里有蛇。如果我照时间长了，二哥会喊一声：“放筐子了。”我就回答：“好。”二哥有劲，他拿地瓜不用绳子，就用挑水的担杖，等筐子放下来，我拿开担杖钩子，拿着筐子钻进井洞，把地瓜拾满了，就吃力地把筐子挪到井底，喊一声：“提”。二哥就提上去，一会，筐子又放下来，一次开井最少拿吃一周的地瓜，父亲说开井勤了，进来空气，地瓜也容易坏。拿完地瓜，我快速地上到地面，还是担心井里有蛇，总是心有所忌地朝井下看看。二哥问我看什么，我从来没有说过，我担心他说我胆小鬼。有时，我实在担心井里有蛇，就叫二哥下井，二哥出溜一下就下到井里，后几个窝窝他根本不攀，他是跳到井里的，我在井下如果用筐子提地瓜，我提不动，就改用水桶，水桶盛得少，二哥嫌麻烦，我竟然有一次用力过大失手，水桶盛着地瓜掉到了井里，如果不是二哥早进了井洞，二哥的脑袋就要开花了。再拿地瓜的时候，二哥命令我必须下井，没办法，我下到井里，还是用手电不停地照，还是担心有蛇。地瓜井藏地瓜，温度湿度都合适，冰天雪地的时候，井底并不上冻，地瓜正好休眠，春暖花开，地下又比地表温度低，地瓜可以推迟发芽，潮湿的土层还能保住地瓜水分不流失。深春粮食保证不了，都是地瓜接济，农民才得以存活。那时的吃食就是地瓜煎饼，一天没有一顿煮烂糊的地瓜，还觉得缺少点什么，那时的我们胖胖的，老人都说“地瓜膘”呢。

     后来，包产到户，地瓜种的相对减少，地瓜井的用处就很小了，常年闲置着，井盖上长满茂密的青草，也像一个被人遗忘了的老人，很寂寞地守在老家的门口，等地瓜越来越少的时候，地瓜井就被埋掉了，老家也像丢失了一件老物件，再也没有旧时的老风情了。

   

   

   

蓝桥

蓝桥 发表于 2012-3-10 18:41
三十九：地瓜井

四十一：小汤罐

    地瓜这东西粗壮，也养人，那时的孩子吃地瓜都长得壮壮的，到了冬天，鼻涕擦得袄袖子上发亮，也很少有人感冒的，照样在明晃晃的冰上滑来滑去。

     地瓜是家中的主食，我家两天就煮一顿地瓜。母亲把晒蔫了的地瓜放在黑色大三盆子里，洗一遍，水霎时就变成泥汤，母亲又一连洗几遍，等地瓜被洗得浑身难受时，地瓜皮都快被母亲的粗手搓没了，母亲把地瓜用笊篱捞到大铁锅里，铁锅里早有一个黑色的”小汤罐“，汤罐里装满了水，地瓜就围在汤罐的四周，等地瓜装的和汤罐一样的高度时，母亲用手把地瓜摊平，盖好盖垫，开始烧火。煮地瓜需要大火，一个大开锅后，再烧大约十五分钟，地瓜才会熟，这时，锅底的火不能灭，如果有木头之类，就塞进灶底几块，任其燃烧，地瓜会慢慢地变烂糊。也因为汤罐里烧水，柴禾也要多放一些。等吃饭的时候，揭开铁锅，地瓜的身子软软的，浑身透出一种黄色的诱惑，有的还敞开了上衣，栗子黄的皮肤裸露在外，没等出锅，食欲就上来了。
     母亲把地瓜拾在笊篱里，直接端到桌子上，我和妹妹抢先吃起来，把地瓜把子和地瓜皮扔给在身边转悠的大黑狗，地瓜的黄瓤不小心就倒下来，赶紧地用嘴巴子接住，真甜。母亲还在忙，她把小汤罐里的水装到家中唯一的两把竹皮子暖瓶里，剩下的水留在汤罐，放在锅边的风扇上，记忆中，我家的那个小汤罐就放在风扇的里角，如果是夏天，不管谁渴了，摸出大碗，从汤罐里舀一碗，就咕咚咕咚地喝进去。母亲干活回家，进到屋门，先找蒲团坐下，再找自己的烟盒子，然后对我说：“快从汤罐里舀碗水我喝”。
      小汤罐是黑陶土的，两边对称着四个罐鼻，两个罐鼻紧挨一起，便于去田里时劳作时手提。一次大约装三暖瓶的水，放在锅里沌水，肯定是沌不开的，但是那时柴禾困难，家家都喝这种用小汤罐沌的热水。即使不煮地瓜，也没有人家舍得单独烧水，也是喝溜锅水，还有那些过日子的女人把三盆子里装满水，放在太阳底下晒，等晒得很热乎时，倒入锅里煮沸，这些老家叫“泡腾水”，喝起来水的味道都不正宗，那种溜锅水，黄黄的，粘稠，母亲他们都是喝了多半辈子的。
      那种黑色的陶土罐子，最早的时候，也用于挑水，买一个铁皮水桶，很难买不说，价格也不菲。据说，我村有一个人喜欢茂腔，喂猪的时候唱、吃饭的时候唱、割草的时候唱、赶集的时候唱，只要有时间他就放开歌喉大唱。这一天，生产队安排他去给田里干活的人送米汤，走到半路，他想起《小二黑结婚》的第三场《谈心》，小芹的唱词：“风和日暖艳阳天，今年庄稼长得欢；风吹绿苗如摆扇，白杨绿柳满路边，山连山来望不断，蝴蝶燕子上下翻。”等他唱到“蝴蝶燕子上下翻”时，他忘记了自己还担着水罐，他情不自禁地开始手舞足蹈，没想到他手舞足蹈的时候，担杖从肩头滑落，两只水罐跌在地上，哗啦，米汤淌了一地，两只水罐也一命呜呼。
      很多年，这种“小汤罐”就没了，现在的年轻人也没有敢喝溜锅水的，更不用说这种只是在锅里热乎了的水，大家开始喝什么矿泉水、纯净水，开水都有人不喝了，其实，很多纯净水并没有纯净，反而不纯净得很，不要为名字而崇拜。

yxy6623

哇卡卡，又来了，老师肚子里到底装了多少东西啊。

蓝桥

蓝桥 发表于 2012-3-11 10:35
四十：小汤罐

四十二：尿罐
      

        
那种黑色陶土罐子，家家户户用，用作装水的叫“水罐”，用作盛尿的就叫“尿罐。”   
       尿罐是那种最大号的，拴一根麻绳子，提罐方便，还不容易被碱化。那时，尼龙好像没生产出来，如果用铁丝做罐绳，屁股就要受委屈，每天小便都要蹲在尿罐上的。每家最少两个尿罐，晚上的时候，尿罐放在当门里，谁鼓着尿了，就下来方便，经常地晚上睡得朦朦胧胧的时候，闭着眼下炕尿尿，就看到二哥正在站着方便，二哥说：“没看到人家在尿尿吗？”我说：“你尿完没有？”直到很大的年龄，我对男女的差别，觉得一切都很正常。
      白天的尿罐藏在磨盘后，也有的放在院子里的草垛后，那些公爹儿媳妇住在一起的，公爹方便也不避讳儿媳妇，鼓急了拿出男人的物件就尿，儿媳妇一边在草垛这边拿草，公爹在草垛那边的“哗啦”声，依稀可辨。那些不讲究的公爹一边提着裤子，一边从草垛后走出来，儿媳妇装作没看见，做饭去了。
      人尿早上送去生产队，是给工分的。天微明，白霜柔弱无骨的丝巾搭在瓦檐上，如果她任性起来，和小草捉起迷藏，草的根部都被她折腾得惨白惨白的。担杖钩子上是霜呵出的雾气，当主人挑着一担人尿走出家门时，他的狗皮帽子上也是一层白的东西，他嘴里呼出的白气团成一个小球，狗的嘴里也呼出一团团的白气，有人和他打招呼，他说：“送尿去，你也去送尿呀？”来人回答：“嗯，送尿。”
      离生产队一百米的麦子地头上，早挖了一个大坑，早来的人很自觉地排好队，生产队会计手里拿个本子在给尿算工分，大罐五分，小罐三分。会计是个年轻人，很仔细地检查尿罐里的尿，算好工分的，用右脚一蹬尿罐，担杖钩子用力一提，尿就淌进大坑里，走时还要凑到会计跟前，看看他给记错了没有，并且嘴里开始口算他家的人尿挣多少工分了。生产队长两只手插在裤袋里，眼睛斜视着，好像他的眼睛看着巴山的方向，那些顶着白霜的麦子苗越过队长的眼睛，看着这个村子以外的世界。春兰的二叔两只尿罐里的尿清的像湾塘里的清沫苔，一看就是在家掺清水了，会计瞪他一眼，说：“你这两罐尿加水了，一共给三分。”春兰的二叔赌天咒地地发誓，说没掺水，还对会计横鼻子竖眼的。会计是个耿直的小伙，说：“你愿意倒就倒，不愿意倒，你就挑回家去。”春兰二叔耍无赖了，说“如果你不相信我没掺水，你就趴下尝尝。”会计也年轻气盛，就要给春兰的二叔踢翻尿罐，春兰二叔没辙了，求救似的看着队长，队长走到会计跟前，小声地说：“给他记上六分吧，让他下次注意点。”我靠，春兰的姑姑是队长的相好，这尿掺水竟掺对了，人家一大罐加一小罐才五分，他加水后还给六分。人家说，英雄难过美人过，我看队长是，为了美人，可以过“尿关”。村里早有人说，队长和人家春兰姑姑去邻村看电影的时候，就把人家领到高粱地，生米煮成熟饭了。当队长命令式地给春兰二叔“六分”的时候，他的眼睛不是看着巴山，而是看着远处的那块红色的高粱地，春兰的二叔变得像我家的那条黑狗，嘴里吐出的白气和狗吐出的白气一个颜色。“六分”这个暧昧的数字就理所当然地成了队长的“鬼名子”。
        灌到坑里的尿，要加入田里的黑土、麦糠，沤制一段时间，等发酵好后，运到田里，做肥料，叫“尿肥”。有时直接加水浇到麦子地里，麦苗子变得乌黑乌黑的。“工分工分，社员的命根”。为了这一泡尿的工分，就有过日子的妇女，尿急了也不“肥水尿在外人家”，急匆匆地赶回家去，还没到磨盘后，就开始解腰带，腰带是一根布条子，竟结成死结了，好不容易解开时，撅高屁股蛋子就尿，这时正好有串门的男人进来了，女人的白屁股正好被进门的男人看到，女人并不在乎，还郑重其事地和男人打着招呼："进屋抽烟吧。”男人大踏步地走向堂屋，也没在意。晚上为了多攒尿，家家户户喝稀的，就为了多挣点工分。
       菜园子里的青菜一律用人粪尿，用人尿浇出的菠菜，乌黑发亮，叶片大厚厚，早上做菠菜疙瘩汤，晚上用几个辣子炝炝，那个菠菜味，现在恐怕尝不到了。
        尿罐是泥的，就容易跌碎，所以，两边是双鼻子，有一个歇后语叫“尿罐抵了鼻----找打。”也经常地看到尿罐的鼻子掉了，就没法搬动了，只有固定在那儿，当个储尿的容器。破碎的尿罐里长满参差不齐的盐卤碱花，如果用铁罐就不行了，容易生锈，但是尿罐怕打碎，喂猪的时候，最担心猪乱跑，最担心的就是猪掀翻尿罐，不仅尿气熏天，还要被母亲责骂一顿，一个尿罐要花一元五毛钱的。

      当时有关尿罐还有一个小故事：一个在单位里的老年人和一个单身的中年人关系非常好，住在一个屋子里。老年人为了方便，去集市上买了一个尿壶，没有罐鼻子，边上有一个泥把，他担心中年人嫌晚上屋子里有尿味，每天早上都把尿壶冲洗干净，晒在墙头上。这天，中年人和老年人开玩笑，偷偷地用钉子在老年人的尿壶上钻了一个小眼。第二天，老年人先晒被子，再晒尿壶，当他洗刷尿壶的时候，就发现了尿壶底的小眼，他气得拿起尿壶摔碎了。中年人让他有生以来第一次尿湿了被子，晚节不保呀。

        一天和一个老师谈到流失了的尿罐，老师说，这是尿罐文化。我觉得这个“尿罐文化”很人性。







            

农村老太太

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笑那个老年人老年不保，笑那个中年人坏心眼子啊。{:soso_e128:}

典故

上年纪了，喜欢回忆过去。

蓝桥

蓝桥 发表于 2012-3-12 20:18
四十一：尿罐

四十三：跳绳

     

      老家叫跳皮筋为“跳绳”。就是一根简单的麻绳子，在两头打个结，就是“绳”了，我们的花书包里除了“髦”，就是“绳”，有时还会在我们的书包里找出“啵古蛋子”。如果谁能从裁缝师傅手里要几根长布条，做一根“布绳”，当是小伙伴中最为炫耀的了。花花绿绿的布绳，随着我们弹跳的身体，像一根五彩的锁链，锁住了我们逝去的童年。
    课间里，是我们跳绳时间最多的时候，有些危险的游戏，老师反对我们做，有的还明文禁止，但是，老师鼓励我们跳绳。我们喜欢跳绳，没考虑它的好处，只是觉得玩起来简单，还花样繁多，随时可以玩。我们喜欢玩那种几个人的“抡绳跳”，两个人抡绳子，其他的人轮流着跳绳，有的女生跳绳技巧好，会跳很长时间，抡绳的着急了，会把绳子越抡越高，但是，这个女生还是翻跳如燕，绳子抡在地上飞起一阵阵尘土，孩子们发出一阵阵喝彩声。有的女生因为紧张，第一轮就败下阵来，脸红红地站在一边，很羡慕地看着同伙。如果人多，只有女生一起玩，如果人少，会邀请几个男生，但是男生捣蛋，把绳子抡地忽高忽低的，女生无法进行，就有泼辣的女生，把捣蛋的男生一推：“该干嘛干嘛去，不用你了。”男生回一嘴：“打溜去了”，就一溜烟扎到男生堆里。跳绳的时候，我们会唱着儿歌，那时我们有很多跳绳儿歌，其中“马兰花”唱的最多：“小汽车，笛笛笛，马兰开花二十一。二八二五六，二八二五七，二八二九三十一.....九八九九一 百 零 一。”最后的一句，要配合高难度的动作，绳子差不多轮到脖子的高度，很难有人冲刺到这一步，一般，玩到最后，两个组就打起来，女生撅着嘴巴子，随着最后一边铃声回到教室，在老师进来的最后一刻，还有女生争辩是谁输谁赢呢。
       多数时间，我们“对跳”，只有两个人玩跳绳。把绳子用手抡起来，从头顶过去，数“个数”，谁跳的多，谁就赢了。在跳的过程中，如果跳空了，或者被脚压住绳子，就换做另一个人跳。跳绳的时候，也是唱跳绳歌。有“学习李向阳 ，坚决不投降。敌人来抓我 ，我就跳双墙。双墙没有用， 我就钻地洞。地洞有炸弹 炸死小日本。人民齐抗战，解放全中国。”“今天是我的星期日，我在家里蒸馒头，外面来了狗强盗，把我的馒头全吃掉。他妈地，他妈地，馒头全是我家滴！”“大苹果，圆又圆。里面住着个刘胡兰，刘胡兰十三岁，参加革命游击队。会打枪，会打炮，打的鬼子娃娃叫。” 有一首跳绳歌那时很疯行，就是《小白菜》：小白菜 ，地里黄 ，可怜的孩子没有娘。跟着爹爹好好过， 就怕爹爹娶后娘。娶了后娘三年整 ，我家小弟弟比我强。他吃面 ，我喝汤。 他上学 ，我放羊。端起碗来泪汪汪 ，拿起筷子想亲娘，想亲娘 。”每当母亲听到我和妹妹唱这首《小白菜》就说；“没娘的孩子可怜呀，你们这些有娘的不知道没娘的苦啊！说说你们还不听，有一天叫你们尝尝没娘的滋味。”母亲说这句话的时候，我就害怕，害怕有一天，我真的没了娘，我会怎么办呢？
      我们还玩一种“带跳”，就是一个人站在你的面前，你像一个人跳绳一样，但必须把这个人带起来，这需要两个人的默契合作，两个人的动作、弹跳速度还有弹跳韵律都要一致。我的伙伴清英，跳绳技巧最好，我喜欢和她合作。我们两个一边跳绳一边唱：“江姐江姐好江姐，你为革命洒热血，叛徒叛徒甫志高，你是一个大草包。”我还记得一首跳绳歌：“我家住在三层楼，爷爷叫我买馒头。我买了3个臭馒头，爷爷叫我死丫头，我叫爷爷死老头，爷爷气得要跳楼，我一把抓住了爷爷的头。”这首跳绳歌还是海英去新店的父亲那里学来的。一次，老师要明天数学考试，清英让我给她捎假，第二天去学校的时候，我对老师说：“老师，昨天清英说她今天生病。”老师说，昨天她就知道今天生病，分明是逃避考试么，等清英来学校时，被老师好一顿批评，清英怨我，就不做我的“带跳”搭档了。

       还有一种跳绳是“反跳”，这种跳绳方法是我在一生中唯一的一次逃学中学会的。一次我长“痄腮”，母亲给我用仙人掌泥糊过腮帮子，还给我做好吃的，在家呆了三天，我就不爱去上学了。第四天的时候，我痊愈了，和妹妹一起去学校，但是在我俩去学校的时候，记不清什么原因了，我和妹妹吵架了，气的我没有去学校，而是去了三队的场塆，场塆的最南头是一块坍塌的墙土，一个半高的麦秸草垛，我去的时候，已经有三个逃学的孩子，一个男孩骑在墙头上，一个男孩半躺在墙头上晒太阳，红梅比我小一岁，经常逃学，背着一个蓝书包，手里拿一个煎饼，半倚在草垛上，看到我来，那两个男孩看都没有看我，只有红梅热情地招呼我，说：“姐，你也逃学？”我没有回答，也倚在草垛上。红梅吃上煎饼后，我俩就从书包里拿出绳子，玩跳绳，红梅教给了她去呼兰姥娘家新学的“反跳”法。平常的跳绳是前抡绳子，反跳是两手握住绳子，后抡，但是后抡，跳起来就有难度，一开始的时候，我一点不会，红梅一遍遍地教我，还示范给我看，在“反跳”的过程中，还可以加上“交叉跳”，等反跳很滑顺的时候，两只手迅速地交叉，把绳子抡过去，这种跳法跳起来非常美，像空中飞行的大雁，高高下下的，越看越爱看。我还跟红梅学了一首跳绳歌：“一颗星星，两只眼睛，三个电话，打到北京，北京开大会，毛主席万万岁。万万岁。跳绳歌中的“小汽车”、“楼”、“电话”，对我们来说都很陌生，但我见过大队的电话，是黑色的摇把子电话，兆纯哥哥在接电话，他还有报纸，他的头上抹着锃亮的发蜡，是姑娘们追逐的对象。
      那次逃学，我差点挨了母亲的棍子，下午老师叫清英去我家看看我好了没有，我逃学的事情就漏馅了，妹妹没有告诉母亲。母亲气的说：“就得叫你像小白菜似的，知道知道没有娘的滋味。”我说，娘，我再也不敢逃学了，我想一辈子有娘。后来，小伙伴的绳子变成松紧带，谁的书包里都塞根长长的松紧带，直到跳绳跳得没有弹性了，才会换一根新的，记得女儿上小学的时候，就经常地要我为她买松紧带跳绳，尽管现在的“绳”什么样的都有，但是用松紧带跳绳，啪啪地打在地上的那种弹跳声音，现在想起来，都有跳一把的冲动。