大家都来看看，这么纯的花生油哈

皓月当空照地球 · 发表于 2013-12-24 22:23:42

请【我很善良】回答。他家自家开的油坊，不用花加工费吧？给别人加工，要收加工费吧？而且花生壳，麻山人家也不要，人家拿着花生去剥壳，再加工成油，麻山也不要了，不知道怎么回收的，油桶三元一个，再花上加工费，卖12过分吗？我是没有你懂。你也不要笑话人。我只是质疑他家的卫生而已，油质合格不而已，照你所说，全国所有的花生油里都存在黄曲霉素是吧？这东西不是砒霜吧？不会立即死人吧？我就不信买个滤口能花几个钱？每月换一个不现实吗？那个楼主也没有你懂啊，他都不承认油里有黄曲霉素的存在啊。以为有的话会死人的，我的意思是让大家看看这条件而已，我说什么了吗？我让你顺着我说了吗？真是奇了怪了，就这条件，难道让我们闭嘴，产什么样的照吃就是了？你喜欢吃这样的，你使劲吃就是，不要强迫别人也来吃啊？我都提出终结此贴了，你还那么来劲干嘛啊？愿意买油坊的就去买，不愿意的就别买。你冲我来什么劲啊？你是懂得，懂得和质监局的沟通，这些潜规则不都懂得？你的意思是大企业的油还不如小油坊的，我也没有抨击你呀？好吃你就多吃点就是了。让我，那滤口脏成那样，榨油卫生条件那样，我没脸传到网上来，也看不出是不是二十年的老油坊不是吗？

我很善良 · 发表于 2013-12-25 07:10:08

皓月当空照地球发表于 2013-12-24 22:23
请【我很善良】回答。他家自家开的油坊，不用花加工费吧？给别人加工，要收加工费吧？而且花生壳，麻山人家 ...

哈哈{:soso_e120:}
看样子你真是恼了，我没有任何偏向小作坊的意思，我不过说了些关于小作坊很实际的东西，并且这些问题一时半会儿解决不了。
你看看你，哈哈。你的确是一知半解，还从网上搜索来一些黄曲霉毒素的知识，没有完全理解透就拿出来说，与其这么关注，还不如研究一下油炸食品的过氧化值更实际，城里那些烧烤摊位，为了降低成本，大量使用质量标准超标的食用油、炸制过程中长时间不换油，过氧化值不止20、30甚至更高吧？而国标要求不超过20。{:soso_e144:}
我以前在油脂企业干的时候是经常跟质检部门打交道，那是为了正常的工作交流，我说过潜规则了吗？{:soso_e113:}你的想象力还真丰富。
贴吧的楼主有些事说的太绝对，跟帖的都已经评价过，如果你对他有意见，可以在他的帖子里说出来，说不过人家里就跑到这里来发泄，{:soso_e120:}
你为什么这样？用这种口气？为的是砸人家的买卖。你住在城里，见不得农村人的“龌龊”，可以理解。

我很善良 · 发表于 2013-12-25 07:12:54

说你外行你不承认，花生里面如果不允许含有黄曲霉毒素，国标上会严格规定，但是为什么国标要定不超过20？这是客观存在的。

我很善良 · 发表于 2013-12-25 07:24:29

http://www.docin.com/p-127381188.html花生油国家标准
http://bbs.foodmate.net/thread-80053-1-1.html关于黄曲霉毒素的讨论帖
我们是来讨论问题的，不是来打架的，希望朋友们通过这些帖子能够对食用油质量问题有更多的认识。{:soso_e181:}

我很善良 · 发表于 2013-12-25 07:26:53

http://wenku.baidu.com/link?url= ... 9bE0Nt23jQamBL-PW8e花生油黄曲霉毒素的去除办法。实际上这些方法各大油厂都不会用，因为这些方法直接影响花生油的气味、滋味，也就是说香味会淡很多。

92年进外贸饲料厂榨油车间，那时候收购的的花生米都是晒干了的，霉变率很低，花生油酸值一般不超过1.0，那时候的国标是不超过1.5；到95年以后，经销商的花生米掺水的多了，贿赂收购人员，码在垛位上发热，霉变率大大增加，花生油酸值增加到1.2--1.8，后来国标增加了黄曲霉毒素的检测，每年检一次，一般情况下为10--12左右。这几年花生米收购问题更多，很多花生一从地里刨出来就进行脱粒，简单晾晒就卖到各个油厂，水分含量很高，霉变率肯定高。
今年春天花生米价格低，很多农村人把自己的花生拿去脱壳榨油，都是晒干了的，加工的时候甚至要往花生胚里加适量的水。酸值和黄曲霉毒素不会很高。至于过氧化值，更不用提，压榨方式的食用油里都有天然的抗氧化剂，这个不同于色拉油，需要通过添加化学成分的抗氧化剂来保持过氧化值不升高。

我很善良 · 发表于 2013-12-25 08:04:30

如果楼主非要拿小作坊的花生油跟大型企业的油比，非要小作坊的油符合国家标准，那是不可能的事。至少280°加热试验不合格，其它指标能达到二级花生油的国标。
实际上，在正规的油脂厂，压榨的花生油酸值几乎都达不到国标一级油标准，如果碱化处理则会严重影响到气味滋味，于是很多厂家就在花生油里掺加玉米色拉油来降低酸值，后来听说掺加棕榈油成本更低，这在以前是不可能的，因为棕榈油在气温30多度就会固化成脂，近几年通过处理技术的提高，棕榈油的固化温度不断降低。