悠闲会试吃【龙城故事主题餐厅】别样情怀淡淡香

早安诸城

那个蛋很诱人，回家试一下，能做出这样不

青云衣兮白霓裳

早安诸城 发表于 2013-10-21 16:52
那个蛋很诱人，回家试一下，能做出这样不

那个蛋俗名叫做金银蛋
就是蛋黄蛋清分开炒。因为得分开，所以打散每个碗里的蛋的时候都要加点温水。
然后按照正常炒蛋的程序炒就可以了。
非常简单。
他炒的那个蛋一看就是加了水，看起来蓬松着颤巍巍的。
我吃过一种炒蛋端上桌的时候都会动，就是这么炒的。
至于盘底子的那点配料，估计是耗油汁+老抽一类的
这个得亲嘴尝尝才知道