~~~关于茶叶~~~

夏季风 · 发表于 2007-3-31 10:16:00

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漫步和平街 · 发表于 2007-3-31 10:21:00

<a href="http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%B1%CC%C2%DD%B4%BA&in=5&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=4&rn=1" target="_blank"><img src="http://t5.baidu.com/it/u=2701025454,3439953296&gp=12.jpg" alt=""/></a><a href="http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%B1%CC%C2%DD%B4%BA&in=14&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=13&rn=1" target="_blank"><img src="http://t3.baidu.com/it/u=432088675,2175482187&gp=2.jpg" alt=""/></a><a href="http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%B1%CC%C2%DD%B4%BA&in=132&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=131&rn=1" target="_blank"><img src="http://t1.baidu.com/it/u=2279922502,132329148&gp=0.jpg" alt=""/></a>碧螺春

漫步和平街 · 发表于 2007-3-31 10:22:00

<div class="box2">信阳毛尖</div><div class="box2"><a href="http://baike.baidu.com/pic/3/11458450014214505.jpg" target="_blank"><img title="点击查看大图" alt="" hspace="5" src="http://baike.baidu.com/pic/3/11458450014214505_small.jpg" align="right" vspace="5" border="0"/></a>
<a href="http://baike.baidu.com/view/29264.htm" target="_blank">信阳毛尖</a>，产于<a href="http://baike.baidu.com/view/2874.htm" target="_blank">河南</a><a href="http://baike.baidu.com/view/38417.htm" target="_blank">大别山</a>区的<a href="http://baike.baidu.com/view/143463.htm" target="_blank">信阳县</a>，以条索紧直锋尖，茸毛显露而得名。 信阳毛尖的工艺特点：于每年<a href="http://baike.baidu.com/view/11235.htm" target="_blank">谷雨</a>前（<a href="http://baike.baidu.com/view/284.htm" target="_blank">阳历</a>四月中下旬）开始采茶。视芽叶轮发长势一般分20-25批采摘，每隔2-3天巡采一次。以采摘一芽一、二叶初展的绿芽叶制作特级与一级毛尖；以一芽二、三叶制作二、三级毛尖。芽叶采下，经分级验收，分级摊放，于当日分别进行加工。经生锅高温杀青，熟锅炒制，以手工抓条、甩条作定型处理，并进行初烘、摊凉、复烘、拣选、再复烘，使干茶达5-6%的含水量，即密封包装，低温避光贮存。 信阳毛尖的品质特点：外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。 信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获<a href="http://baike.baidu.com/view/173836.htm" target="_blank">巴拿马万国博览会</a>金奖，1958年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年“龙潭”毛尖茶代表信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，荣获中国质量奖金质奖，1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。</div>

漫步和平街 · 发表于 2007-3-31 10:24:00

漫步和平街 · 发表于 2007-3-31 10:26:00

<a href="http://www.cn.alibaba.com/athena/sampledetail/zqm999-9094762.html" target="_top"><img src="http://img.china.alibaba.com/img/product/90/94/76/9094762.jpg" align="top" border="0" alt=""/></a>信阳毛尖

漫步和平街 · 发表于 2007-3-31 10:27:00

黄茶品质特点是“黄汤黄叶”，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。有的揉前堆积闷黄，有的揉后堆积或久摊闷黄，有的初烘后堆积闷黄，有的再烘时闷黄。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。 黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。 黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。

漫步和平街 · 发表于 2007-3-31 10:28:00

君山银针君山银针
 我国著名黄茶之一。君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。属于黄茶类针形茶，有“金镶玉”之称。君山茶旧时曾经用过黄翎毛、白毛尖等名，后来，因为它的茶芽挺直，布满白毫，形似银针而得名“君山银针”。 君山又名洞庭山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80％，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。 清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。   君山银针采摘开始于清明前三天左右，以春茶首轮嫩芽制作且须肥壮、多毫、长25～30毫米，大小匀齐的壮芽制作银针。为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬有白布。雨天不采、露水芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、开口芽不采、冻伤芽不采、伤芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽不来，即所谓君山银针的“九不采”。

电无敌 · 发表于 2007-4-1 17:37:00

楼主辛苦了，你是不是做茶叶生意的啊？

只说给你听 · 发表于 2007-4-1 10:55:00

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