[求助]做鱼怎么去土腥味????????

枫神浩南

<p>听我的就没错！！！就是苦筋的事！！！你叫卖鱼的弄了去</p>

香奈儿

煮的时候一定要用开水，加入白糖，大料，蒜瓣，熟了再多咕噜几下就可以了！

张

加点胡椒

江河飘零

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>王老五</i>在2006-12-18 19:19:00的发言：</b><br/><p>鳃扣干净</p><p>肚子里的黑膜去净</p><p>多加点蒜</p><p>适量姜</p><p>葱白适量</p><p>醋适量</p><p>多煮会就OK了</p></div><p></p>

飞雪连天

有一伙计说鱼身上也有根什么什么筋，去了就好了，不过一般人不会，真伪无从考证~

西门飞雪

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zg1202

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>王老五</i>在2006-12-18 19:19:00的发言：</b><br/><p>鳃扣干净</p><p>肚子里的黑膜去净</p><p>多加点蒜</p><p>适量姜</p><p>葱白适量</p><p>醋适量</p><p>多煮会就OK了</p></div><p></p><p>专业</p><p></p>

大漠放歌

料酒，那是去土腥的专用。

瑶瑶

别忘了倒点纯牛奶。。最好再放几颗山楂

一汀烟雨

<p>嗯做鲤鱼俺最拿手了，主要是大料要足，肯定不腥！用油下锅，然后加水下料慢饨，大料主要有：生姜、葱白、白糖、料酒、醋、八角，保证鲜美可口！！</p>

大漠放歌

二曼饭式还不糙就是了[em01]