<FONT size=4>1、油焖笋 </FONT>
<DIV class=textBody>
<P><FONT size=4></FONT></P>
<P><FONT size=4>【材料】 </FONT></P>
<P><FONT size=4>新鲜竹笋900克 </FONT></P>
<P><FONT size=4>调味料 </FONT></P>
<P><FONT size=4>酱油1/4大杯、色拉油1大匙、糖、麻油少许 </FONT></P>
<P><FONT size=4></FONT></P>
<P><FONT size=4>【作法】 </FONT></P>
<P><FONT size=4>1.笋洗净,去掉前面老硬的部分,切粗长条。 </FONT></P>
<P><FONT size=4>2.笋放锅中,加入清水,水要盖过笋,煮沸后改成小火煮1小时,然后加入调味料(麻油后放),待烧入味并汁收干后,淋上麻油即可。此菜冷食、热食皆宜。 </FONT></P>
<P><FONT size=4></FONT></P>
<P><FONT size=4>【老师说】 </FONT></P>
<P><FONT size=4>1.除了用新鲜竹笋外,亦可用冬笋、茭白笋等以同法做这道菜。 </FONT></P>
<P><FONT size=4>2.亦可加入水发香菇,使菜更鲜美。</FONT></P></DIV>
[此贴子已经被作者于2006-4-21 13:37:04编辑过] |