此物现在何处？

扶淇河畔 · 发表于 2012-8-25 06:41:03

      文史资料记载，人类发现火以后，就开始用火炙各种野兽吃，只是那时没有调料，也没有什么工具。中国古人有“炙”、“燔”肉的嗜好。
   西汉出土的马王堆一号墓中，出土了有关饮食的遗策，其中有“牛灸”、“犬肋炙”、“系炙”、“鹿炙”、“鸡炙”等烤动物肉的资料。

山东诸城县凉台的东汉孙琮享内出土的庖厨图中，烤肉的工序、工具等，与现在新疆的烤肉有着密切的联系。