适合中国人的厨房装修设计分析

心雪

1、 不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中，将 分别设置在U型的两个长边上 厨房中，一方沿墙而放，　　另一方则放在 工作 热锅、清洗后 刚煮熟的面条必须经常在 之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。
　　一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，最好将 设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区 一块直通的台面连接起来作为操作台。
　　2、 或灶台被安放在厨房 里。有些厨房的格局设计很不合理，烟道采用墙垛的形式，燃气管道 在烟道附近，很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙 样 的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上， 伸长 作 弃使用贴墙灶眼烹炒食物。 贴墙安放也会带来同 麻烦。
　　因此， 或灶台距离墙面至少 留40厘米的侧面距离，才能 空间让操作者自如地 这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。 的 最好放置洗碗机和垃圾桶 灶台 放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。
　　3 、习惯中餐的家庭往往将灶台设置在 工作 设计越来越多地被应用于开放式厨房中。如果你的厨房只是一种展示，这种格局 满意足，然而在烹制中餐 的油烟会四处飞溅，每餐下来， 工作台上，甚至附近的地面都很油腻。
　　对于中国人来讲， 工作台最好作为操作台，准备 每餐 物，如果一定要将烹调区设计在岛上，建议你只在这里烧水、煲汤 在阳台或其他区域再安放 力灶眼来烹制中餐。
　　4、操作台采用同 高度 多数 所有操作台面都采用统一高 即80厘米左右，或根据主要操作者 略有调整。但就厨房中的每项工作来说，并非这一高度都非常舒适。
　　厨房台面应旧能根据不同的工作区域设计不同的高度。而有些台面位置低 更好，如果使用者很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。 ，在橱柜的设计中也不能过分追求高低变 是在较小的厨房中，过多的变化会影响整体的美观。
　　5、灶台位置靠近门或窗户。有些人为传菜 ，将灶台设置在离门很近 。开关门时，风很容易将火吹灭 也容易飘进餐厅。而有些人为了油烟能眷散去，将灶台设置在窗户 同样也很危险。
　　灶台 应靠近外墙，这样便于安装脱排 窗前 最好留 台，因为这部分工作花费 的时间，抬头看着窗外的美景，吹吹和煦的 操作者有份好心情。
　　6 、吊柜 采用 的形 有些人 橱柜在形式上的规整、或降低成本，吊柜、底柜都采用 的形式，但这会给使用者带来诸多不便。如吊柜门在侧开时 要拿取旁边操作区的物品，稍不留意，头 会撞到门。而存放在底柜下层的物品，则必须要蹲下 能拿到。
　　为了取用 ，最常用的物品应该放在高度70厘米到185 厘米之间。这段区域被 存储区。吊柜的最佳 面高度为145 为了在开启时使用 ，可将柜门改为向上折叠的气 。吊柜的进深也不能过大，40厘米 适。而底柜最好采用大抽屉柜的形式，即使是最下层的物品，拉开抽屉就能随手可 去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。
　　7、 随意放置在厨房中的某一位置，甚至于放在厨房之外 里或餐厅里。随意 箱 操作者在使用中多走很多路，如从 中取出 物不能随手放在操作
　　 应设计在离厨房门口最近 。这样，采购 不进厨房直接放入 在做饭时，第 流程即为从冰 取食品。 的附近要设计 操作台，取出 放在上面进行简单的加工。不论厨房的大 形状如 。在厨房的流程中，以 为中心的 以 为中心的洗涤区，以灶台为中心的烹饪区所形成的工作 形为正 形时，最为省时省力。
　　8、餐桌紧邻灶台。在开放式厨房中，餐厅与厨房连在一起，这时，采用 的是岛形格局。有些人将 工作台设计为烹饪 区，并将餐桌与其紧密相连，希望以 让烹饪者随时能与家人 在使用中会发现，油烟、水会不停地溅在餐桌上。
　　为了让家人有 良好的就餐环境，餐桌最好远离灶台 人以餐厅和厨房作为 重要活动中心，可 桌与备餐台相邻的方式，因为备餐花费的时间最长 人也可以共同来参与。在厨房与餐厅之间加一道滑动门也是很好的处理 时两个空间融为 ，炒菜时关上门，让厨房成为独立的操作空间。
　　9、电 能采用内置的形 在整体厨房中，仍然有许多电器，如 、微波炉等设备没有采用内置的方 它们独立地摆放在厨房中，使厨房在视觉上仍然很凌乱。特别 在购买整体厨房的家庭中，只有不到 之一的家庭选择内置式 。
　　整体厨房的要领即为厨房中的所有物品，包括 、锅具 具，以及电器 放置于橱柜之中，使厨房整齐划一。 放置在离门口最近的高柜中 开门间距至少为70 这样打开门的时候不会挡住 。如果空间很小，就要 拉门。烤箱放置在 下方的底柜中，烤箱附近要有 小的操作台面。洗碗机放在 附近的底柜中， 上下水源。其他的小电器可以根据厨房的格局及家人 惯使它们各得其所。