麻姑造酒的传说

超然台 · 发表于 2019-5-31 09:21:03

麻姑造酒的传说

赵廷禄

诸城市东南，原先有个桃园乡，乡驻地西走约4公里处，有个不大不小的村子，现在的村名叫麻姑馆。从前，这个村家家户户喜酿黄酒，造酒的技术高超，并且传承的历史悠久。因为造酒特殊，该村虽地处大山深处，但一提起麻姑馆，左五右六没有不知道的，知名度相当高。因何人们都知道山里有个麻姑馆？村名是怎么得来的？村人又为何喜造黄酒？这其中的奥秘在于千年之前出了一位会酿造上等黄酒的麻姑仙女。

麻姑本是一个乐施好善，兽医技术超群，酿造黄酒技艺精湛的村姑。后人极其尊重她的美德和技艺，一代代往下传，越传越神，越传越广，便由人变成了神，神又有人情味，服务于人，演变成一个美丽的传说。

故事还得从头说起。据有关资料记载，麻姑馆这个村落，历史很久远。宋朝前，村名叫高戈庄。大唐年间，高戈庄有家麻姓人家，户主麻老先生专给牲口治病，一治一个好，在当地很有名气。麻老先生不但医术高明，医德也极佳，村里养着骡马牛驴的，凡得了病，都找麻老先生治。在大山深处，山岭薄地，百姓养头大牲口，很不容易，视为命根子，一旦生病，谁不着急，这时，第一个想到的就是麻老先生。麻老先生无论白天黑夜，有求必应，深得当地老百姓尊敬。

麻老先生一生无子，膝下只有一位聪明伶俐的千斤小姐，取名麻姑。老两口为有这样一位好姑娘，心满意足，捧为掌上明珠。麻老先生八十有四那年，深知自己近来饭食无欲，全身无力，恶梦不断，时不时地气喘吁吁，寿终将尽。他把麻姑叫到跟前，说：“孩子呀！您爹一生诚实做人，诚信处事，善待同行，疼爱他人，自己才能得到他人的尊敬。我深知已到尽数，别无交待，你也长大成人了，我把研究一生的治牲口病的秘方传给你，好好珍惜，多为乡亲办点自己能办的事。人活一生不易，要活得值。孩子呀！以后的路就靠你自己走了，您娘去世早，好多女人的营生爹没法传授给你，前面的路肯定坎坎坷坷，不管遇到多大难处，要坚强，挺得住，天下没有过不去的坎。”说完，便安祥的闭上了眼睛。

麻姑哭得悲痛欲绝，一连几天汤水未打牙，村里人想到麻老先生的为人，也跟着流泪。又见麻姑可怜，一起帮忙，安葬了麻老先生。

麻姑时时刻刻牢记父亲临终嘱咐，以善待人，礼让三先，专心钻研父亲传授的兽医技艺，为方圆几十里村庄的大牲畜治好了病。很多穷人家拿不出药费，麻姑好言相劝，别难为情，然后一文不收。由于麻姑人品好，医术又高，在村民心中，口碑极佳，没有一个说坏的。

俗话说：男大当婚，女大当嫁。不知不觉麻姑已到了谈婚论嫁年龄。她身边没有双亲，没人为她做主，媒人像赶集似的你来我往，争着为麻姑说媒。麻姑是个贤慧的姑娘，一点防备之心也没有，最后经一个资深的老媒婆说合，嫁给了北乡四十里之外的大地主家为妻。谁知，地主家虽富，但三房妻妾只留下一子，并从小就是个病鸭子，一直靠吃药维持着生命。到了婚娶年龄，地主家找来算命先生算算，先生说只有尽快娶妻冲冲喜才能康复，不然的话，难过而立之年，这是长说着。这家人着了急，急忙找到资深的媒婆，将麻姑说合成亲。

吉日，麻姑就要出嫁了，她跑到爹娘的坟头上大哭了一场，一边哭一边说：“爹，娘啊！女儿就要成家了，您没为女儿亲自置办嫁妆，没看到女儿出嫁，女儿想您啊！”麻姑一哭就是半晌。临回家又对着爹娘的坟头说：“爹，娘，您就放心吧，女儿一定照爹临终嘱咐做，在家孝敬公婆，照料丈夫，在外知老知少，和睦邻里，手脚勤快，把爹传给的手艺传下去，多为村人饲养的大牲畜治病，做个不给爹娘丢脸的好闺女。”说完叩了三个头，跌跌闯闯地回了家。一到家门口，乡里乡亲早在门前等候，在嫂子大娘的帮衬下，花轿抬到了婆家。

天有不测风云，人有旦夕祸福。麻姑嫁到婆家后，不见新郎迎嫁，拜堂时也由他人代替，麻姑非常不安，但又没敢向坏处想。一切仪式过后，麻姑才在伴娘陪伴下入了洞房。这时，只见丈夫平躺在床上，面如黄纸，气若游丝，除两眼不时麻瞪一下外，身子一动不动。麻姑是个聪明人，一看此景，才知道婆家娶她的用意。麻姑想：俗话说，嫁鸡随鸡，嫁狗随狗。既然拜了堂，就要尽心尽力，照料好丈夫。从此，她视公婆如亲爹娘，端饭倒水，扫地铺被，做饭扒灰，什么活儿都抢着干，连佣人都很受感动。

麻姑是有名的兽医，白天，找她为牲口看病的络绎不绝，忙的经常顾不上吃饭。一回到家，除伺候好公婆外，夜晚全靠在照顾丈夫身上，问寒问暖，倒水喂饭，端屎倒尿，四处求医。尽管麻姑百般调治，但治了病治不了命，丈夫的病越来越重。就在麻姑过门百日之时，丈夫朝着麻姑直勾勾地看，眼泪不住往外流，佣人都心知肚明，知道他是感激媳妇的照料，他泪流满面，把麻姑的手紧紧攥住，不一会儿，手一松，命归黄泉。

麻姑摇着丈夫的手哭个不停，公婆不但不感激麻姑，还对她冷冰冰的，正眼不看一眼。丈夫三日坟过后，公婆又把算命先生请来问个究竟。先生口中念念有词，说：“您娶的这个媳妇是个灾星，命里克夫。”从那之后，公婆对麻姑更是下眼看待了，除让她干佣人都不什干的脏活外，还非打即骂。麻姑连气带愁，身边又没个一儿半女，接着高烧不退。不久，满身生痘子，公婆又不给治，还让她出门干活。尽管自己备加小心，脸上还是留下了几颗麻子。所以，麻姑有说因姓麻所以叫麻姑，还有的传，因脸上有几颗麻子，才叫麻姑，哪种说法真实，这并不重要，只不过是个记号罢了。

自从麻姑生天花后，公婆更加不拿她当人看，人前人后的克夫星、丧门星的骂。麻姑天天以泪洗面，苦水往肚子里咽，但从不和公婆争辩。任凭麻姑怎么表现，公婆就是容不下她。有一次，就因麻姑出外给牲口看病回家晚了点，将麻姑撵出了家门。事情到了这一份上，麻姑仍无埋怨公婆，她拾掇了一下自己随身所带衣物，给公婆磕了头，两眼含着泪花，高一步低一脚的回到了老家高戈庄，蒙上被子，痛痛快快地大哭了一场。

自从回到家后，麻姑大门不出，二门不迈，天天闷在家里。邻居看到麻姑瘦的没个人样，心里发酸，天天轮流着劝说麻姑想开点，时间久了，心情才渐渐好了起来。但总不如前，每天除给近处人家的牲口看看病外，一到晚上便喝村人酿的黄酒，以酒消愁。又过了好一段时间，麻姑嫁人的那些烦人事也渐渐淡薄。一天，劳累了一天的麻姑，又喝下一杯黄酒，喝着喝着，突然萌生了自己造酒的想法。她想：在她喝的所有黄酒中，有的苦味太重，有的酸倒牙，有的浓度差，没酒味，有的太甜，像糖水，更有甚者还有的酸中带涩。如是，麻姑打起精神，走出家门，访亲问友，请教长者，讨教造酒的方子，取其长，补其短，无论白天黑夜，一有闲暇，便钻研酒艺。她用最好的小麦或大麦做曲种，严格掌握好曲种的干湿度，光照时间以及蓄藏的方法。然后，亲自在山间田地里种黍子和黏谷子，用作主原料，她买回几口大缸，按配方正式自己造酒。麻姑发挥自己的才智，造出的第一缸酒就香飘万里，震憾全高戈庄。她邀请村人来品尝自己造的酒，他们喝后，都觉得比自己几十年造酒技术都高，纷纷请求麻姑传授他们秘诀。麻姑为使高戈庄酒呈上等，村人有求必应，丝毫不保留。经过麻姑的指教，高戈庄人造出的黄酒名扬四方。这时，村里最年长的族长提议，将高戈庄造的黄酒统统叫一个名字“麻姑黄酒”。通过造酒，麻姑的名字妇幼皆知了，麻姑也重新走出低谷，回到姑娘时代了。

相传，麻姑造的黄酒不光世人给予高度赞誉，连当地各路神仙也惊动了。在众多小神中，了解麻姑的为人和造酒技艺最全面的，当数高戈庄正北奶儿山的山神爷。一天，奶儿山山神爷去蓬莱阁找张果老办事，闲谈中提到修仙养道之事，奶儿山神忽然想到了麻姑，他把麻姑的美德从头到脚数了一遍，肯求八仙收纳麻姑为弟子，修成正果，为民造福。何仙姑在一旁听完奶儿山神的话后，心里特别高兴，为何？因为麻姑是位女的，她虽然嫁过人，但仍是女儿身，又是世间难得的善良聪明女子。何仙姑想：自己也是女儿身，在八仙中只有自己为女性，生活中连个说说女人话的也没有，寂寞时有产生，若将麻姑收为弟子，往后也有个做伴的。想到这儿，何仙姑要去见观世音菩萨。第二天一早，便驾祥云去了西天，见到菩萨之后，要求观音菩萨纳麻姑为弟子，去蓬莱仙阁修炼。经过软缠硬磨，观世音菩萨点了下头，同意了，但菩萨从未见过麻姑，心中还是有点放心不下。如是，菩萨要何仙姑陪她亲自走一趟，观个究竟。何仙姑陪伴菩萨，来到离高戈庄不远处的一座小山上落驾，二人变成尼姑模样进村打探虚实。她二人以化缘的名义走村入巷，探问麻姑的各方面情况，果然探到麻姑的种种好处，所到之处，没有一个说麻姑不好的。中午，观世音菩萨听何仙姑说麻姑造的黄酒味美香纯，在乡亲的劝说下喝了一杯麻姑造的黄酒，顿觉味道确实上呈，深受感动，同意何仙姑的请求，收麻姑为蓬莱仙阁为徒，精心修炼，修成正果。同意后，又要求何仙姑记住，让麻姑除修仙外，继续研究她的造酒技艺。从此，观世音来高戈庄那座山，至今仍叫落驾山，从未改过。

麻姑听何仙姑说，观音菩萨同意她去蓬莱仙阁修炼，甭说那高兴劲。她早就想超脱世俗，她那短暂的婚姻，早使她恶心，她决不想再嫁。麻姑原想出家障日山当尼姑，今日叫她去蓬莱仙阁是她做梦也没想到的。但真叫她离开高戈庄，随何仙姑去蓬莱修仙，她还真恋恋不舍养她生她的高戈庄。为啥？麻姑有自己的想法：她恋着村人的质朴，恋着自己的造酒艺术，恋着爹传给她为牲口治病的秘方。

何仙姑早猜透了麻姑的想法，遂将观音菩萨让她除修炼外，继续研究造酒术，麻姑这才同意去蓬莱。临走前，麻姑请来村里几位长辈，再三叮咛，千万别把艰辛研制出的造酒技术失传，要一代代传下去。几位长辈满口应下，让麻姑专心修炼，麻姑这才把心放下。

这当儿，奶儿山神前来摧驾。说：“麻姑呀！蓬莱仙阁众神正等着迎候您那，赶快动身吧。”麻姑把奶儿山山神叫到跟前，小声说：“山神爷，多谢您对麻姑的信任和举荐，不管将来路途如何，麻姑终生忘不了您的恩德。我临走前还有一事相求，那就是请您代替我保管几缸酒。您的奶儿山下不是有个洞吗，您就把酒藏在洞里吧，在洞里，既不会损坏又安全，还不被强阳光晒，也便您保管。当然，我想最关键的还是洞里边冬暖夏凉。”山神爷满足了麻姑的请求，答应马上把酒抬走，等麻姑修成正果后回来品尝。

一幌数十年，麻姑在蓬莱仙阁专心修炼，一有空闲就思考自己的造酒技术。一天，经众仙观察，认为麻姑造诣非浅，已成正果，改名叫了麻姑仙女。时间到了宋代，大宋朝崇尚佛教，尊佛为神，每年的农历三月三，传说各路大神都要去给王母娘娘祝寿。人世间当朝上下，男女老幼这天都要到当地的寺庙朝拜，以求好运，年年如此。

这一年，又到了三月三，麻姑仙女第一次去给王母娘娘祝寿。这几天，麻姑天天都想给王母娘娘捎点啥见面礼，正在愁眉不展时，突然想到多年前自己亲手酿造的黄酒还藏在奶儿山洞里。于是，麻姑把自己的想法告诉了何仙姑后，急驾祥云来到故乡高戈庄上空，按下云头一看，在离落丈山顶的不远处，有座新修建的观音庙，非常壮观。麻姑落下云头，四下观看，大庙正门上方镌刻着三个大字“水玉观”。麻姑决意在“水玉观”歇脚，她来到庙内，变作一道士模样，对主持说明来意。主持很热情，以上宾款待，安排好食宿。一切停当，麻姑便传奶儿山神，让他将藏酒带一缸来观音庙。山神爷知道麻姑已成正果，不敢怠慢，一个时辰便把酒送到麻姑跟前，简单寒喧几句便告辞。麻姑送走山神爷，自己来到观音像前打坐念经，刚落坐不久，闻到缸内传出酒香味，她顿时感到这酒与众不同，使人闻到味便想畅饮。她想：以前这种酒从未有如此香味，为何盖着盖还扑鼻而来，难道奶儿山神做了手脚？麻姑仙女又把山神传来，问其原由。山神说：“自您走后，我就将酒藏到洞里，除不时地去看看外，从没动过缸，哪还加什么材料，动什么手脚？”

麻姑仙女想：难道酒藏在洞里比在屋内好？她越想越觉得有道理，因为洞内冬暖夏凉，常年的温度湿度光度适中，容易中和酒中活菌，使酒发出一种既香又可口的美感。接着，她将从蓬莱带来的灵芝投入酒中少许，搅拌一下，封好缸口，第二天一早，酒的味道更香更浓，口感更美。麻姑仙女激动不已，自己又有了新发现。

却说三月三这天，天刚拂晓，高戈庄的男女老幼早早来观音庙朝拜，当他们来到大殿前时，一股从未闻到的酒香飘进每个人的鼻中。接着，众人四处寻觅，找到大殿前，见一位仙人正在打坐，身旁有一缸酒，还正向外飘香。

这时，麻姑仙女听到吵闹的人流声，回头一望，被一老者认出。说：“你不是咱村的麻姑吗？怎么不进家里坐坐呢？”麻姑说：“我就是麻姑，急事缠身，改日再坐吧！”有人问，麻姑走后多年，村人怎么还认得出她呢？原来，自从麻姑走后，村里人就决定，为使后人不忘麻姑的崇高美德，不使麻姑的造酒技术失传，请高人按麻姑的模样画了一张非常逼真的画像，每到过春节，都拿出来挂上，让后人看看，叩头牢记。麻姑虽离家多年，但因是修仙，模样不老，身段没变。所以，村人一看见她，便认了出来。此时，麻姑被村人围个水泄不通，他们和麻姑相互交流着离别之情，不时泪流满面，迟迟不愿离去。

麻姑仙女见乡村人民风质朴，思想虔诚，心灵纯净，满脸充满和善。但离家这么久远，村人的生活仍然贫困，一股无名状涌上心头。她决心已下，一定将自己洞藏酒的诸多好处再传授给村民，造福乡亲。她把前来的村人叫在一起，深入浅出的讲述洞藏酒的好处。正当麻姑讲的正起劲时，王母娘娘的寿辰已到，便挥泪告别乡亲，驾云直奔西天。

麻姑在何仙姑的引见下面见王母娘娘，首先将麻姑造的洞藏美酒献上，王母娘娘吸气一闻，一股香味扑鼻而来，立即命身边的佣人盛一小杯呷入口中，品尝一会儿，然后下咽，顿时满面红光，笑容表露。王母娘娘急召蓬莱八仙问这酒是如何酿造。何仙姑说：“回王母娘娘，此酒是修成正果不久的小仙麻姑酿造，不过，以前她造的酒虽数上乘，但口感远不如此酒纯香。听麻姑说，这酒已在洞中窖藏多年，为您寿比南山，特意带来献上。”

王母娘娘要麻姑前来面见，麻姑急急来到王母娘娘跟前。西王母便说：“麻仙姑呀！你小小年纪，造出如此上等好酒，实数不易，它不光好喝，还能治凡人间女人经痛，所有人类因受凉肚子不适，这酒是入药的一味好引子。我想你回蓬莱前，回趟诸城高戈庄老家，把我的话传授给父老，让他们一代代把这种造酒的好技艺传下去，适当饮这种酒必有好处。”麻姑点头应允，把王母娘娘的话牢记在心。

麻姑参加完王母娘娘的大寿后，按王母娘娘的旨意，首先回到家乡，传达王母娘娘的话。村人听后，想，大仙都说咱酿造的酒好，一定不能让其失传。如是，他们建起麻姑观，把村名高戈庄改为麻姑观。宋之后，叫着叫着，将麻姑观叫成了麻姑馆，一直叫到现在。同时，麻姑馆酿造黄酒的传统也一直传承至今。

如今，奶儿山仍威严而立，麻姑造酒技艺传承不止。近期，诸城“密州春”酒业公司，根据这一美丽的传说，在奶儿山建造起大型洞藏酒场地，准备将这一高超技艺发扬光大。