炎炎夏日别太依赖冰箱

一枝梅兰

炎炎夏日，冰箱成了最顺手、最方便的食物储藏所，无论是蔬菜、水果，还是剩饭、剩菜，都会被一股脑丢进冰箱。可是，有人在吃了冰箱中的食物后，出现头痛、腹泻等问题，难受不已，到医院检查发现是患上了“冰箱病”。那么，什么是冰箱病？如何预防冰箱病呢？

华龙网介绍，冰箱病指的是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。中国江苏网介绍了几种常见的冰箱病：

1.冰箱头痛。刚从冰箱冷冻室取出的食品，如果立即进食，将明显刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等症状。

2.冰箱肺炎。如果平时不经常清洗冰箱，其冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌，过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后，很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状。

3.冰箱胃炎。大量摄入冰箱内的冷藏或冷冻食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。

此外，据《健康时报》报道，很多人认为，冰箱的低温能把所有的病菌冻死，但事实上，耶尔森氏菌恰好相反，这种菌不但不怕低温寒冷，而且在4℃左右大量繁殖，这恰好是冰箱冷藏的温度范围（0～6℃）。耶尔森氏菌属中对人有致病性的有三种，最常见的是小肠结肠炎耶尔森氏菌。由于这种细菌可能会分布在蔬菜、乳和乳制品、肉类、豆制品、沙拉、牡蛎、虾等食物中，如果食品和饮水被细菌侵袭，食用后就可能会引起发热、腹痛、腹泻、呕吐等食源性疾病，而这也是“冰箱病”的一种。

那么，如何在使用冰箱的同时有效避免冰箱病呢？华龙网向大家提出了以下几点建议：

1.尽量吃新鲜食物。冰箱不要长时间存放食物，尤其是一些蔬菜类，建议存放不超过3天。如果食物已经腐败，应立即丢弃，以免它污染其它的食物。对此，人民网家电频道详细介绍，在冰箱冷藏区内，绿叶蔬菜、瓜果的存放最好不要超过3天；在冷冻区内，速冻食品不要超过2个月，海鲜不要超过3个月，禽类不要超过10个月，红肉则不要超过12个月。

2.冰箱定期清洗消毒。夏季每周1次，其他季节每月至少1次，可用0.5%的漂白粉擦洗，然后擦净即可。

3.不要把冰箱塞得满满当当，留一些空隙保证冷空气流动。另外尽量减少开冰箱次数，缩短开门时间。

4.冰箱内生熟食物分开放置，尤其是蔬菜，最好密封保存。